芝麻核桃红枣糕散开了怎么补救
2023-08-04 分类:百科
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1、添加面粉
红枣核桃糕太软了需要在揉面时添加面粉,在制作红枣核桃糕时如果面团中的水分含量过多,会导致制作出来的红枣核桃糕太软,因此在揉搓时添加一些面粉,保证面团中的水分协调。
2、添加糖料
红枣核桃糕太软了可以添加糖料,在制作红枣核桃糕的过程中,如果干料过多,会导致制作出来的红枣核桃糕不够粘合,过于松软,因此需要添加一些糖料使红枣核桃糕粘合度提高。
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