黄鳝鱼羹的做法
2023-08-04 分类:百科
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食材:
黄鳝200克、豆腐渣30克、油适量、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、枸杞5克
做法:
1、黄鳝洗干净,然后切成段,姜切片,蒜切片,小葱切葱花,干豆腐渣浸泡10分钟
2、锅中倒入适量油,油热后放入姜炒出香味,再倒入黄鳝继续翻炒3分钟,然后倒入适量清水烧开,再放入料酒、蒜继续焖煮10分钟
3、煮至汤变成乳白色,接着放入豆腐渣、枸杞继续炖煮5分钟
4、加入盐调味,最后撒上葱花。
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