麻酱虾尾饭店做法
2023-08-04 分类:百科
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食材明细
虾尾200克、大蒜、盐、油、酱油、蚝油、麻酱、料酒、水淀粉各适量。
做法
1、准备好食材。
2、去虾线处理干净,淋少料酒去腥。
3、大蒜切碎末备用。
4、锅中入油烧热放入虾尾煸炒上色。
5、放入麻酱,酱油,蚝油,盐调味。
6、淋入水淀粉炒均匀,加入蒜末炒出香味,出锅。
麻酱虾尾饭店做法
将冷冻的虾尾,泡在水中解冻。
2、 锅中下油,小火下麻椒,辣椒,葱姜,慢慢炸制出香味。
3、 将葱姜,调料在油中捞出,以免糊了,影响口感,下虾尾翻炒。
4、 锅中下郫县豆瓣,白糖大火翻炒一会,加味精,出锅。
5、 装盘完成。
6、 装盘出锅完成。
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