莲藕和肉的做法大全家常
2023-08-04 分类:百科
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二、做法
1、准备好需要的食材和辅料。猪肉切薄片,然后用淀粉和姜末拌一下备用。
2、莲藕切开,洗干净。这里洗莲藕的时候一定要把里面的污垢洗干净,尤其是肉眼都能看见的淤泥,那种与莲藕不是一个色系的部位,全部都要用刀切开了洗干净。不然吃着咯牙,全是泥沙。洗干净以后,把莲藕切薄片,青椒切丝,大葱切段,姜蒜切片备用。
3、热锅下油,丢几颗干花椒爆香一会儿,然后倒入肉片快速翻炒。
4、等瘦肉都变色了,就熟了,到适量的酱油着色和调味,然后丢入姜片和大蒜继续炒一会儿。
5、紧接着就是加入藕片了和青椒丝了,然后翻炒均匀。如果藕片和青椒切的比较细和薄,一会儿功夫就熟了。
6、最后加适量的食用盐,把大葱扔进去,关火,翻炒均匀就可以装盘上桌啦。
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