俄罗斯酱黄瓜做法
2023-08-03 分类:百科
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主料:黄瓜 3公斤
配料:糖 50g ,盐100g,蒜 5-6 瓣,月桂叶 3个,黑胡椒10粒,花椒10粒,水3升,茴香花枝,醋150毫升(9度的醋)
做法:
1,黄瓜浸泡水中2-3小时,黄瓜去掉两段头上部位,并将黄瓜紧凑的放入罐中,要紧实,上面撒上茴香花,倒入罐中。将盖子盖上。
2,将罐放入盛有热水,消毒10分钟。直到黄瓜变为橄榄色,取出罐并拧紧盖子。等完全冷却后放入冷藏。
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