杏鲍菇炒羊血的做法
2023-08-02 分类:百科
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食材明细
杏鲍菇100克、羊血200克、葱、姜、蒜、红辣椒、鱼露、一品鲜酱油、盐各适量。
做法
1、杏鲍菇切片焯水,羊血、葱姜蒜、小米椒切片备用
2、锅内放油入羊血片大火爆干水分
3、倒入葱姜蒜辣椒翻炒
4、倒入杏鲍菇翻炒淋一汤匙鱼露几滴酱油,放盐,关火出锅。
杏鲍菇炒羊血的做法
1、原料:杏鲍菇、蒜、芝麻、皇牌沙茶王、油、生抽、米醋。
2、杏鲍菇洗净,沥干水分,斜刀切成椭圆形的片。
3、把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状,只切一半不要切到底。
4、另外一面方法一致,但要纵横交错。
5、平底锅烧热,涂上一层薄油~码入菇片,中火煎。
6、煎到微黄翻面。
7、反复翻面两三次到彻底脱水。
8、放入生抽,沙茶酱以及米醋一点点调味道!沙茶酱如果过于黏稠,建议先与生抽米醋混合在放入会更好翻炒。
9、翻炒均匀后放入白芝麻和蒜蓉在简单翻炒即可。
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