桂圆肉黄色和白色有什么差别
2023-08-02 分类:百科
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含水量不一样
白色的桂圆肉,是鲜果龙眼的果肉。含丰富的汁水,果近球形,通常黄褐色或有时灰黄色,外面稍粗糙,或少有微凸的小瘤体种子茶褐色,果肉为白色。
黄色的桂圆肉,它是龙眼经脱水后加工成桂圆干,桂圆干果肉呈透明褐缩状,有光泽,表面皱纹明显,粘稠性强,肉质柔韧,耐煮。
桂圆肉黄色和白色有什么差别
干桂圆肉呈现橙黄颜色是最佳的,干桂圆肉是有白色新鲜的龙眼放入炉中烤至而成的,刚出炉的干桂圆肉呈现橙黄颜色,这也是最为新鲜的颜色。
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