椒盐和盐味道区别
2023-08-01 分类：百科
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最大的区别就是盐只是单一咸的调味品，而椒盐是花椒和盐炒制而成不仅咸，还有麻香味。
椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。
花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。
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