白酒挂杯有水珠叫什么
2023-08-01 分类:百科
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叫酒珠,白酒的挂杯现象,表现在倒进酒杯后,酒液浸漫过的地方,慢慢会出现水珠。行话叫做“酒珠”,诗人叫它“酒泪”,点点成片在酒杯壁上。如果是上好的陈酒,酒珠还会成团往下流,酒友们戏谑称作“卑鄙(杯壁)下流”。
一般情况下,酒精的含量越高,挂杯现象越明显。那么,是不是只有纯粮食酒才会有挂杯白酒挂杯现象,是白酒的主要特征,标志着酒体的质量:酒体越醇美,挂杯越浓厚。白酒挂杯也是酒精挥发的自然现象,不论粮食酒还是勾兑酒,倒在酒杯里都会有出现。
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