上海葱油饼如何发面
2023-08-01 分类：百科
TIPS：本文共有 134 个字，阅读大概需要 1 分钟。
上海葱油饼是不发面的。其实做葱油饼，第-步:中筋和低筋面粉比例各-半混和。
第二步加入少许的盐可让面团吃起来更有味道。
第三步烫面，烧开的热水酌倒入面料中等热水与面粉放10分钟，再开搓揉。再次反复搓揉面团，直到面团外观呈现光滑状为止。
第四步醒面。放置30分钟左右等待醒面。
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上海葱油饼是不发面的。其实做葱油饼，第-步:中筋和低筋面粉比例各-半混和。
第二步加入少许的盐可让面团吃起来更有味道。
第三步烫面，烧开的热水酌倒入面料中等热水与面粉放10分钟，再开搓揉。再次反复搓揉面团，直到面团外观呈现光滑状为止。
第四步醒面。放置30分钟左右等待醒面。
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