腊肉粽子的做法有哪些

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腊肉粽子其实比较营养美味的一种馅料的粽子，腊肉的风味又是比较独特的，所以将其做成粽子更美味健康，而下面就是具体介绍的制作方法，煮好的粽子放凉之后吃更加有味道。

一、方法/步骤

主料糯米500g腊肉230g

1. 糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时

2. 腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污。

3. 泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀。

4. 将煮好的腊肉切小块备用

5. 取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实

6. 放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。

7. 填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线

8. 将包好的粽子放入锅中盖上盖子，大火水烧开以后，转小火慢慢煮2~3个小时。时间到后关火焖1个小时，捞出晾凉后就可以吃了。

二、注意事项

粽子煮好后不要马上趁热吃，放凉一会吃会更黏更劲道哦。

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