通草鲫鱼做法有哪些

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通草鲫鱼汤非常的滋补，而且同样也是营养价值比较高等美味食物，能够预防心血管疾病，润燥滑肠，而且还有很好的养心健脑效果，而以下就是熬制通草鲫鱼汤的方法和技巧。

一、做法

食材：鲫鱼2条、姜4片、水1壶、通草3克、炒菜火麻油2勺

做法：

1、鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净。

2、平底锅中放入植物油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎。

3、放入通草炖煮3小时即可享用。

二、小窍门

出锅前淋上一点炒菜火麻油，这样营养价值更高

炒菜火麻油中富含不饱和脂肪酸，以及卵磷脂、亚麻酸、维生素和钙、铁等人体必需的微量元素。长期坚持食用有预防动脉硬化、预防心脑血管疾病、预防癌症、润燥滑肠、养心健脑、降血脂、血压和血糖、降脂减肥。

三、做法

鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。

做法

1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。

2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。

四、菜品特色

通草鲫鱼汤为通草和鲫鱼做的一种菜，有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。

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