榴莲壳猪骨汤怎么做

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猪骨经常被人用来煲汤，猪骨汤营养丰富，补身体的效果极好。榴莲壳其实也可以用来煲汤，和猪骨一起煲汤还有淡淡清香。榴莲壳猪骨头的做法比较简单，需要掌握好煲汤的时间和调料的适量。

1.猪筒骨，洗干净，猪骨冷水下锅，过水。过水后放入沙煲，水量自己掌握取适量榴莲壳，没拍全部，取下来的榴莲壳瓤切成适量大小块，猪骨爆煲半个小时后加入榴莲瓤，小火慢煲，加入适量盐，自己掌握好。然后就可以享用啦。

2.排骨洗净用沸水氽一下 ，捞起过凉水待用。用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨放入酷菲斯中，倒入清水（没过排骨即可），大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢。倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅。

3.榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的那层，待用。猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用，把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。猪骨焯烫一下可以使汤水更清，也会去除多余的杂质，口感更好。榴莲壳有去火去燥的作用，也会使汤增添少许甘甜的口感，玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪，使汤水滋润而不肥腻，另外，将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。

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