茶叶小知识（喝茶的讲究）

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饮茶文化在我国已经有了非常优秀的历史，茶叶成为待人接物不可获取的一部分，哪怕是销售酒品的公司也会摆上一个茶台，就是因为这是接待客人以及与客人交流不可或缺的一个媒介，而这其中也是有些讲究的，早点知道避免自己在过程中，无意识的犯错，给人以不好的印象。

(1）茶具要清洁

客人到来后，先让座，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是放了一段时间的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意和你的茶呢？现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

(2)茶水要适量

投茶量不宜太大，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。倒茶时，无论是大杯小杯，都只能倒在6分的位置，太满是对客人的不尊重，不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只盖过过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

(3）端茶要得法

按照中国的传统习惯，只要两手非特殊的原因，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的人不懂得这个规矩，用一只手就把茶递给客人，这是不尊重客人的表现。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后，杯身滚烫，双手不好接近。有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舔主人的手指痕，也不太合适

(4）添茶要及时

如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要及时的去给他们添茶。你可以示意服务生来添茶。让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添，则更好，当然这也是不知道该说什么好的时候，最好的掩饰办法。添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添，这样也体现出自己对上司和客户的尊重。

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