樱花天使纸杯蛋糕 超高颜值的甜点（把春天的味道吃到嘴巴里）

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樱花天使纸杯蛋糕

纯洁轻盈的外表，健康低脂的内在，低调不张扬的气场，这就是Angle cake-天使蛋糕的魅力。给藏身纸杯的纯洁天使配上一朵娇艳的盐渍樱花，绝对可以浪漫温柔到你心底。

原料：蛋白、细砂糖、低粉、玉米淀粉、盐、柠檬汁、盐渍樱花。

做法步骤：

第1步、盐渍樱花温水泡开出除盐份。

第2步、用纸巾控干水分，留出12朵作装饰用，其余切碎备用。

第3步、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用。

第4步、学厨纸杯放入合适的模具内备用。

第5步、蛋白放入无油无水干净的盆里。

第6步、蛋白中滴入几滴柠檬汁和盐，细砂糖分三次加入，湿性打发即可。

第7步、将混合好的粉类轻铺于蛋白霜上。

第8步、切拌手法快速拌匀。加入切碎的樱花。

第9步、切拌混合均匀。

第10步、将完成好的面糊装进学厨裱花袋内。

第11步、挤入纸杯内。

第12步、放上装饰用的樱花。

第13步、放进事先150度预热好的烤箱内，烘烤20分钟左右。

第14步、出炉脱模晾凉。

小贴士：

1、 这是底直径4.9高3.3的纸杯12个的量。2、 烤箱温度及烘烤时间供参考，请根据自家烤箱实际情况调整。

来自 美食天下 s姐_絮 的作品。

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