嘿（郑州高新区锦豫川美食汇上市了）

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本报讯（记者仓超 实习记者李方 摄影 程嘉琪 郑州报道）最近几日，郑州气温一直居高不下，连续的三十五、六度高温，考验着郑州人的忍耐力，尤其是考量着都市青年男女的忍耐度。然而在郑州高新区金菊街与雪松路交叉口的锦豫川滋补烩面馆，每天来此就餐的青年男女，着实领略到与众不同的享受，但其热情度也是居高不下：欢歌笑语，呐喊劲舞，看世界杯足球赛，喝哈啤，吃烩面，尝烧烤，品龙虾……美味嗨翻天，欢乐无极限… 原来，趁着俄罗斯世界杯足球赛战事正酣之时，盛品华怡企业咨询管理有限公司；河南省豫菜文化研究会；美食汇上市启动庆典隆重举行。

出席本次活动的有：中国都市报副总编、河南鲁山同乡会、鲁山企业家联合会会长王瀚琳，中国都市报常务副社长王长现，中国都市报记者仓超、张学亮、孙守广，河南省餐饮与饭店行业协会副会长、河南天下安澜餐饮管理有限公司董事长张书华，郑州市球迷协会会长、超继体育用品有限公司总经理马爱国，河南省豫菜文化研究会副会长、天下安澜餐饮管理有限公司董事长、锦豫川酒店总经理盛俊杰。

中国都市报副总编王瀚琳代表中国都市报和鲁山同乡会及商会致辞！首先向锦豫川美食汇开业表示祝贺！然后阐述了中国饮食文化！王瀚琳会长说：民以食为天，世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，而各自将这些精妙的技艺发展成了一种习俗，一种文化，这使得无数食客流连在世界的每一个角落。普遍承认的有八大菜系鲁菜、川菜、粤菜和苏菜，闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其实还有一大菜系——就是我们的豫菜！中国饮食文化源远流长，中原饮食文化更是历史悠久！豫菜是在带有中原传统文化内涵的烹饪理论下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南，当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。否定了豫菜就等于否定了历史，否定了中原五千年的饮食文化！今天，我们创办锦豫川美食汇，目的是为了深入挖掘美食文化资源，弘扬豫菜饮食文化，不断满足人民群众日益提高的饮食文化需求。高新区作为国家高新技术产业开发区，是郑州特色商业区的一个重要组成部分，周边商圈的逐渐形成，锦豫川美食汇的创办必将有力地推动高新区餐饮、旅游文化事业的蓬勃发展;必将成为高新区餐饮服务业发展的一个新亮点;必将成为领航高新区餐饮美食文化的航标灯。让我们在锦豫川美食汇，一起品味中原美食文化之精髓，尽情体验河洛文化之底蕴。最后，衷心祝愿锦豫川美食汇上市取得圆满成功!祝愿各位领导、各位来宾身体健康、家庭幸福、事业发达!

中国都市报副社长王长现在庆典上说：首先对盛总的邀请表示感谢，在此我仅代表中国都市报社及今晚一块儿参会的各位同事热烈祝贺锦豫川大酒店美食街活动启动成功。民以食为天，吃，自古以来都是老百姓最为关注的话题，虽然现在已经是物质生活极大丰富的时代，但怎么吃、吃什么，吃出品味，吃出健康是需要有所选择的。祝贺大家能够一起在此干净优美的环境中一边享用美食一边观看世界杯足球赛，开心快乐！

锦豫川美食汇汇萃了豫菜、川菜中的经典美食，小菜佳肴。顾客在这里不仅可以尽情品尝各式美味，而且还可以边吃边看世界杯足球赛。为此，锦豫川滋补烩面馆还特意在就餐大厅安装了超大电子屏幕，以方便顾客观看。随着世界杯赛事的进展，就餐现场顾客不时为参赛各队的精彩球艺呐喊喝彩，着实有‘’过把瘾‘’的痛快淋漓感。

豫菜、川菜不仅各自为一个独立的菜系，更代表了豫、川两地的民间小吃与特色饮食。盛俊杰来自河南省鲁山县，他本人既是锦豫川的总经理，又是中国烹饪大师，国家高级营养师。他对豫、川两地菜系颇有研究，并有出色的创新发展，他的菜品曾多次代表豫菜参加国内、国际美食赛事并获国家、国际金奖，如：‘’丰收金瓜肉‘’‘’金丝山药球‘’‘’金牌豆粉鱼‘’等等。许多传统的菜品在盛俊杰和他的厨师手中不断推出新品，口味多滋多味，倍受顾客青睐。他创办锦豫川美食汇的目的：就是为了深入挖掘豫川两地美食文化资源，弘扬豫、川饮食文化，以不断满足人民大众日益提高的饮食文化需求。

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