芹菜炒虾仁家常做法

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芹菜是我们大家常吃的蔬菜之一，常吃对我们的身体非常有益。

今天和大家分享一道清淡的家常小炒，“芹菜炒虾仁”。它的味道清淡，即健康有又美味，经常食用可以增进食欲，清肠利便，非常适合女士食用哦。

材料准备：

芹菜150克，虾仁100克，红椒10克，姜片、葱段各少许。

调料：

盐、鸡粉各2克，水淀粉、料酒、食用油各适量。

做法：

1、洗净的芹菜切成段，红椒切成段。

2、虾仁从背部切开去除里面的沙线。

放入碗中，加入少许盐、鸡粉、水淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。

3、锅中注入清水滴入食用油

烧开后倒入虾仁，至颜色发淡红色，捞出备用

倒入芹菜煮约半分钟捞出过一下凉水。

4、用油起锅倒入姜片葱段爆香。

5、放入虾仁，淋入料酒炒香。

倒入芹菜、红椒翻炒均匀。

放入少许的盐鸡粉，翻炒均匀。

6、倒入水淀粉勾芡装盘即可。

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