小河虾怎样做好吃 教你做炸虾团（金黄香酥还补钙 给肉都不换）

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本期导读：小河虾怎样做好吃，教你做炸虾团，金黄香酥还补钙，给肉都不换

小河虾生活在池塘，湖泊，小溪里，别看它个头比较小，营养却很丰富，蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。河虾肉质细嫩，味道鲜美，是高蛋白低脂肪的水产食品。

小河虾怎样做好吃，教你这个做法，把河虾炸着吃，河虾个头比较小，把它炸成虾团，一团一团的，吃着方便，金黄香酥还补钙，也不会扎嘴。是很多人喜欢吃的下酒菜，下饭也不错，给肉都不换，下面分享下做法：

【炸河虾团】所需材料：河虾1斤、鸡蛋1个、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、十三香半茶匙、料酒1汤匙、淀粉4-5汤匙、

做法步骤：

1.把小河虾挑去杂质，投洗干净，沥净水分。

2.把沥净水的河虾放在容器内，加入白胡椒粉，十三香，盐，料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，把河虾腌制入味，去除虾的腥味。

3.把鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，淋在河虾内，再加入淀粉，搅拌均匀，调成糊状。

4.锅内加入油，加热至5-6成热，用汤匙挖出一勺调好的糊，下入在油锅内炸制，放多少虾段，看油的量，如果油量少，把虾分批炸制。

5.炸制时，用中小火炸，用大火容易把虾团炸焦，里面还不熟，或者发粘，炸制期间，用炒勺不时地翻动虾团，使虾团上下面成熟度一致。

6.将虾段炸制颜色金黄，酥脆，将虾段捞出，沥净油，装盘即可，一盘金黄酥香的虾团就炸好了。

小贴士：炸制虾团时，用中小火炸，用大火容易把虾段炸焦，里面还不熟，或者发粘，炸制期间，用炒勺不时地翻动虾段，使虾段上下面成熟度一致。

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