鹏程饭馆 大鹏附近最正宗的客家菜（到了一定要品尝）

最近小编去周边游，之前被别人安利的这家饭店业去尝试了，感觉还是可以的，大家吃的都不错，上菜速度还可以，服务员的态度也是很好、很贴心，如果去了附近，还是可以去吃的客家菜。招牌菜将军鸭，这个名字不知道是不是因为附近有很多将军第得名，但是说实话鸭肉确实不错，鸭肉没有过柴，每一块都有丰腴的脂肪包裹，每一口都是喷香的享受，做法有点类似卤鸭，酱香味十足。

豆腐一直是客家菜的经典，这道自磨豆腐被很多有人都称赞，小编吃过也觉得值得，因为豆腐是自磨的，豆腐外面被煎的焦焦的，很香的豆腐皮，里面的豆腐肉是白嫩的，因为是自磨的豆腐，吃起来有一股自然的香甜，也不会有其他豆腐的苦涩，客家豆腐很喜欢在里面加肉沫，煮的时候也会加上黄豆，这样一起吃感觉蛋白质更丰富。

窑鸡也是他家的特色招牌之一，窑鸡是利用炭火烤制而成的，因为外面包裹的叶子，里面的鸡皮有点焦香，但是几乎是入口即化，而且不止试试鸡皮美味，鸡肉也因为是包裹碳烤的，所以鸡肉不仅不柴竟然比其他做法的肉质更嫩，再加上酱汁，一口接一口美味停不下来，不知不觉一只鸡基本被吃完了，电离室将鸡拆卸好的上桌，但是小编更爱自己拆分的才还吃。

炸猪肉，因为猪肉的肉质本身是偏中间的，要是做的好就好吃，做不好就容易不好吃，因为本身猪肉的脂肪也是偏多的，一般都不会选择去油炸，除了里脊肉或者是跟时蔬一起炒菜好吃，这家的炸猪肉处理的还是不错的，猪肉没有因为油炸而太油腻，表皮酥脆，但是吃多了还是会腻。

因为大鹏附近时靠海的，所以这里的海鲜还是挺多的，这也衍生了很多的海鲜菜式，有一道很经典的菜就是生蚝煎蛋，虽然基本靠海的地方都有这道菜，但是最重要的是吃的新不新鲜，因为靠近海边的原因，所以这里面的生蚝还是不错的，配合煎蛋，整个的的味道是偏清淡的，但是也喜欢海鲜的还是会喜欢的。

据说濑粉在当地也是很有名，濑粉的样子是中间粗两边细的面条形状，但是总的是一节一节的，不会过长，估计是为了中间能煮熟，店里的濑粉是加上猪肉一起煮的，猪肉处理的不错，吃起来还是挺滑的，而濑粉一定要配上汤汁菜好吃，几乎是没味道的，濑粉的汤汁我们同行的都很喜欢，里面有花生碎，增添口感，分量也是挺多的。

客家的甜点，花生糊，这个小编没吃过，因为小编一般都不爱吃过于甜腻的东西，这次是因为是特色就尝了一下，结果还是好的，味道很纯，花生的香一直在口腔内，但是不喜欢吃糊类的小伙伴可能不喜欢这样的甜点。最后小编要提醒去玩的小伙伴千万不要被当地的海鲜给宰客了，一定要问清楚价钱才能吃，当地的客栈都很有特色，带上小伙伴可以夜晚去附近的海滩吹风。

如果觉得《鹏程饭馆 大鹏附近最正宗的客家菜（到了一定要品尝）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！