立秋后 牛羊汤靠边站（多给家人喝这汤 清淡开胃 几分钟就上桌）

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大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

眨眼间，秋天就要到来了，时间过得太快了，一般到了秋天，早晚的温差比较大，但是白天温度比较高，而且还很干燥，因此，为了迎接干燥的季节，我们要多做点清淡有营养的汤水！前两天回老家的时候，我看到院子的苦瓜都熟了，于是我就摘了几根苦瓜，给家人做点苦瓜汤喝，苦瓜汤喝起来有点苦味，但是汤汁十分鲜美，而且还不油腻，即使有点苦味，家人也都挺爱喝的，8月，教你苦瓜新吃法，不炒不凉拌，简单一做，鲜香味美又营养！

说起苦瓜，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种蔬菜，虽然苦瓜很苦，有很多朋友不爱吃，但是它的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量，100克苦瓜含有56毫克的维C，比西红柿、南瓜维C的含量还高！苦瓜的做法比较多，可以炒着吃、凉拌着吃，做苦瓜饼吃，那么你们有没有做过苦瓜汤，苦瓜汤喝起来汤汁十分鲜美，而且还有一点苦味，越喝越过瘾，比做一些牛羊汤，还吸引家人的胃口，接下来，我就把苦瓜汤的做法分享给大家，立秋后，牛羊汤靠边站，多给家人喝这汤，清淡开胃，几分钟就上桌！

【食材】：苦瓜、里脊肉、食盐、红薯淀粉、料酒、生姜、小葱、枸杞。

【具体的做法】：

准备一根苦瓜，先把头尾部切掉，再把苦瓜对半切开，用勺子把瓤和白膜都刮掉，尤其是白膜，不刮掉的话，就会很苦，再把苦瓜切成片，加上适量的清水和食盐，浸泡10分钟左右（这样可以去除一下苦味），准备2两猪里脊肉，切成薄片，加上食盐、红薯淀粉、料酒和少量的清水抓拌均匀，让肉片把水分把料汁都吸收进去，再把生姜切成丝，小葱切成葱花备用。

下面在锅里加上清水，水温大约60度时，把肉片一片一片放进去，煮到肉片都浮起来，再把苦瓜放进去煮5分钟，加上点食盐调味，再加上姜丝、枸杞、葱花搅拌一下，这样就可以盛到小碗食用了。

【小贴士】

第一：先把苦瓜对半切开，把瓤刮出来，再把白膜刮干净，这样苦瓜就没有那么苦了。

第二：把苦瓜放在盐水中浸泡一会，这样可以去除苦瓜的苦味。

第三：先把肉片放在锅里煮熟，再把苦瓜放进去煮，大约煮5分钟，再加上食盐调味，生姜、枸杞、葱花点缀，这样就可以出锅了。

这就是苦瓜汤的做法，大家都学会了吗，这样做的苦瓜汤，喝起来汤汁十分鲜美，一点都不油腻，每天喝上一碗苦瓜汤，不仅补充营养，而且还有利于消化、增进食欲等，总之，多喝点苦瓜汤，比喝一些牛羊汤还美味，家有苦瓜的朋友们，别再炒着、凉拌吃了，试试此做法，保准符合家人胃口！

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