这种蔬菜别扔叶 加一把虾米（再加一把粉丝做成汤 清淡又鲜香）

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有这样一种蔬菜，浑身都是宝。根茎可以炒菜、凉拌、包馅，叶子有人用来做酱，有人却直接当作垃圾扔掉了。这种蔬菜别扔叶，加一把虾米，再加一把粉丝做成汤，清淡又鲜香。这种蔬菜是什么呢？那就是芹菜。芹菜是一种非常常见的食材，也受到广大群众的喜爱。小编家里一般会用芹菜来炒土豆丝，不过最近小编发现一种新鲜的做法，那就是用芹菜做汤。这种做法小编以前也没想过，不过按照菜谱做，方法简单，味道也很清新，就想着要推荐给大家试一试。清凉一夏，你一定需要一碗汤，下面就赶快和小编一起学习一下这道汤的制作方法吧！

粉丝虾米芹菜汤

By 緣豆兒

配料：

粉丝 1小把、芹菜 100克、虾米 30克、小葱 2根、精盐 适量、花生油 适量

烹饪步骤：

1.准备好材料

2.虾米洗净用温水泡软

3.芹菜洗净切段；葱切段

4.锅中加水约1000ml，先下粉丝和虾米煮10分钟

5.再下芹菜稍煮一会

6.最后撒上葱段，加盐和油调味就可以了

烹饪小贴士：

芹菜的选购技巧：1、看芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。2、看芹菜叶：通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部一个颜色，一样的翠绿。 如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。3、看芹菜粗细：芹菜的茎有些比较粗，而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎，所以挑选茎比较均匀，肉质较厚的就可以了。4、闻芹菜的味道：好的芹菜会有很浓的芹菜味，离很远也能知道那里有芹菜。 挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下，是不是那种芹菜特有的清香。

芹菜，你更喜欢用来炒菜还是做汤？

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