夏秋季节 适合喝清淡汤（你知道哪些蔬菜最适合做清淡汤吗）

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夏秋季节的时候，气温热，天气干燥，很容易没有食欲，这时候适合做些清淡的蔬菜汤来喝，既可解渴消暑，又可开胃进食，但平时你是否知道，哪些蔬菜最适合做清淡类的汤吗？让我们给大家做个介绍：

一、 最适合做清淡蔬菜汤的蔬菜：

平时，我们用来做清淡蔬菜汤的蔬菜，主要是选用清淡解暑类、微苦味类、开胃类、止渴利尿类的蔬菜（部分为水果）来制作的，主要品种有：（1）冬瓜；（2）节瓜；（3）苦瓜；（4）丝瓜；（5）木瓜；（6）萝卜；（7）芥菜；（8）枸杞叶；（9）西红柿；（10）海带；（11）紫菜；（12）银耳；（13）草菇；（14）平菇；（15）金针菇；（16）杏鲍菇；（17）绿豆；（18）豆腐；（19）莲子；（20）山药；（21）西瓜皮；（22）椰子汁；（23）雪梨等。这些蔬菜（部分为水果）是我们最常用的做清淡汤的食材。

二、 常见的清淡类蔬菜汤的菜谱：

（一）瓜类汤菜谱：

（1）冬瓜汤；（2）冬瓜海带汤；（3）冬瓜鲜菇汤；（4）冬瓜肉丝汤；（5）冬瓜排骨汤；（6）冬瓜薏米排骨汤；（7）冬瓜大骨汤；（8）节瓜汤；（9）节瓜肉丝汤；（10）丝瓜汤；（11）丝瓜西红柿汤；（12）丝瓜西红柿蛋花汤；（13）丝瓜西红柿肉丝汤；（14）苦瓜汤；（15）苦瓜排骨汤；（16）木瓜牛奶汤。

（二）菜类汤菜谱：

（1）海带汤；（2）海带豆腐汤；（4）海带排骨汤；（5）芥菜汤；（6）车螺芥菜汤；（7）芥菜肉丝汤；（8）紫菜汤；（9）紫菜蛋花汤；（10）紫菜肉丝汤；（11）枸杞叶汤；（12）枸杞叶肉丝汤；（13）枸杞叶蛋花汤；（14）枸杞叶菊花汤；（15）枸杞叶菊花排骨汤；（16）西红柿鸡蛋汤；（17）胡萝卜玉米汤；（18）白萝卜排骨汤（19）莲藕百合排骨汤。

（三）菌菇类菜汤菜谱：

（1）银耳莲子汤；（2）银耳红枣汤；（3）草菇鸡蛋汤；（4）平菇肉片汤；（5）杏鲍菇肉片汤；（6）金针菇肉片汤；（7）三鲜菇肉丝汤。

（四）其他类菜汤：

（1） 绿豆汤；（2）红豆汤；（3）豆腐鱼头汤；（3）豆腐石膏菜干汤；（4）莲子百合汤；（5）西瓜皮排骨汤；（6）西瓜皮果仁汤；（7）雪梨瘦肉汤；（8）椰子汁炖鸡汤；（9）山楂排骨汤；（10）莲子百合汤；（11）清补凉汤；（12）山药玉米排骨汤。

以上就是我们常见的清淡类蔬菜汤。

三、 食用清淡类蔬菜汤需要注意的一些问题：

（1） 做汤要熬出汤的味道来：做汤就要有做汤的样子，要熬出汤的味道出来，但又不要熬过火了，以保持汤的新鲜度。

（2） 喝汤后不要紧接着喝茶：茶水含茶碱，喝汤后立即喝茶容易抑制胃酸，影响对汤水的消化吸收，造成消化不良。

（3） 喝汤不宜泡饭来喝：有些朋友喜欢将汤水泡饭来喝，这其实不可取，这会影响人们的胃正常产生胃液，最后影响对饭的正常吸收。

（4） 喝汤要经常轮换来喝：喝汤不要长期仅喝一、二种汤，要轮换着各种汤来喝，以保持清补平衡。

夏秋季节人们可多煲些汤来喝，可以清肠润胃、生津消暑、止渴润肺、清热降火、增强食欲、利尿通便，对人们的身体有诸多好处。建议人们夏秋季节可多喝汤、喝好汤，喝汤保养身体，喝汤有益健康。

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