辣椒炒鸡翅的做法有哪些
2023-07-11 分类:养生资讯
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辣椒炒鸡吃着一道食物,其实做法可以说是比较方便简单的,自己在平时的生活当中要是能够了解一些技巧的话,都可以自己动手制作完成,而下面就是详细的一些做法以及步骤介绍。
一、美食材料
原料:鸡翅8两,红辣椒2两,干辣椒1两
配料:胡椒粉、盐、料酒、生抽
做法
1、红辣椒、干辣椒切小段。
2、鸡翅切成小块,用胡椒粉、盐腌15分钟。
3、锅里放半碗油,烧到7成热,放入鸡翅,用高火炸2分钟捞起。
4、锅里剩少许的油,先放入干辣椒炒片刻,再倒入炸好的鸡翅、红辣椒,加生抽、料酒翻炒2分钟(高火)就可以了。
二、食材
鸡翅、葱、姜、蒜 、八角、料酒
方法/步骤
1、将做菜的食材做好放盘装起准备好所有食材。
2、将买来的鸡翅切块,锅中水烧开,放入鸡翅焯去血水。
3、将鸡翅捞出用水洗干净,锅中热油,放入八角、姜丝、蒜片,和干红椒煸出香味。
4、倒入鸡翅翻炒片刻,调入料酒、酱油和食盐,翻炒均匀。
5、放入青红辣椒炒熟,撒上葱段,即可出锅。
三、注意事项
鸡翅已经焯过水,所以在炒的过程中很容易熟,无需加水焖煮。否则会损害其原汁原味的鲜嫩。
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