夏天到了 只做这一道菜孩子就喜欢得不行（营养丰富补身体）

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夏天到了天气逐渐变热，夏天正是孩子补身体的最佳时期，夏天炎热孩子运动量大，需要补充大量的营养，小编今天给大家推荐的这道美食，不仅营养丰富，而且口感软嫩又美味，孩子特别喜欢吃，最适合夏季经常做给长身体的孩子吃。夏天到了，只做这一道菜孩子就喜欢得不行，营养丰富补身体。它就是蒸蛋，主要食材鸡蛋营养丰富含有大量的蛋白质，适合孩子长身体，而且蒸蛋更加软糯可口孩子喜欢，下面就和小编一起来学习这道柠檬水蒸蛋的具体做法吧。

柠檬水蒸蛋

By 曲兰姐

配料：

鸡蛋 1—2个、柠檬 1个、温盐水 1.5倍、细香葱 适量、酱油 2毫克、香油（麻油） 1毫克

烹饪步骤：

1.备料

2.在温盐水中加入适量的柠檬汁搅拌，备用

3.在碟里打入鸡蛋，边加水边搅拌均匀

4.用过滤勺过滤蛋液至无泡泡即可

5.中火，冷水下锅蒸8分钟左右后关火焗5分钟

6.最后加上适量的葱花、酱油和香油

烹饪小贴士：

鸡蛋的选购技巧：1、首先观察下鸡蛋壳表面是否有沙点，如果有沙点的话，则说明该鸡蛋的壳比较薄，细菌很容易进入鸡蛋内，所以最好不要购买。2、拿起一颗鸡蛋，然后再摇晃一下鸡蛋，如果能够听到水声的话，则说明该鸡蛋放置一段时间了，反之如果没有声音的话，则说明为新鲜鸡蛋。3、用手摸一摸鸡蛋，如果鸡蛋壳很粗糙的话，则说明该鸡蛋比较新鲜，反之如果鸡蛋壳很光滑的话，则说明该鸡蛋已经放了一段时间了。4、然后再观察下鸡蛋是否有裂纹，如果有裂纹的话，则细菌或杂质等可能会进入鸡蛋内，因此，不要挑选有裂纹的鸡蛋。5、如果鸡蛋比较小的话，则说明该鸡蛋很可能是初蛋，它们在刚开始下的蛋会比较小，当然如果价格是一个数来定的话，则挑选大的鸡蛋，反之就挑选小的。

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