春天的海鲜 哪些好吃（这几个海鲜菜 汕头人都馋得流口水）

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#海鲜美食#

汕头，韩江三角洲南端，北接潮州，西邻揭阳，南濒南海，与台湾隔海相望，境内韩江、榕江、练江三江入海，在这个得天独厚的地方，吃海鲜最好不过。

对于汕头人来说，从小到大，那股新鲜味，都是海鲜给的。街头巷尾，总会有那么几家大排档，专门烧点海鲜菜，喂饱每一个路过的吃货。

那在汕头，什么样的海鲜会俘获大小吃货的胃呢？

炒花蛤为啥那么香？还无沙无腥味？关键在于做法。饭点的大厨，在做一盘炒花蛤前，都会把所有花蛤养得干干净净，让花蛤排沙，自然就不会吃到沙子了~炒花蛤时，加入豉椒，入味增香辟腥，格外地好吃！

三四月的皮皮虾正鲜美，膘肥体壮，比虾鲜，比蟹嫩，还有嚼头~壳香肉嫩的皮皮虾，不管用哪种烹饪方式，都能显现出皮皮虾本虾的鲜甜味美。

皮皮虾披上一层椒盐香，成功收获了最广大吃货群众的口水，一个干饭人干三盘，估摸着都只剩下壳。

花螺，长得好看，肉又好吃，鲜而不腥，肉质弹润，简直是上天送给吃货的小礼物！

白灼的花螺，极其考验花螺本螺的品质，也考验着厨师的功夫。新鲜又有活力的花螺，白灼起来味鲜肉嫩，原滋原味的花螺肉，光泽诱人，还带着一丝丝海水味~

鱿鱼，肉肉嫩滑又Q弹，简简单单的蒜蓉蒸和炒制都让人不争气地流下了口水。鲜鱿鱼的墨汁有毒，最好去掉墨囊之后再食用。在处理鱿鱼时，如果不喜腥味，可以将鱿鱼的表皮去掉哦~

鱿鱼不宜炒太久，不然就会在加热炒制的过程中“缩水”，肉质变得韧劲十足，难咬哦！

烤鱿鱼，也是汕头大排档的人气做法之一。一整条鱿鱼，切好后用竹签穿起来，放在炭火上烤，金黄金黄的表皮散发出诱人的香味，撒上一把汕头特质烧烤酱料，能忍住不吃的都是忍者之王！

美食从无止境，今天的分享就到这里~潮汕还有啥美食呢？欢迎来怼

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