美食推荐：豆腐海带汤 咖喱鲜虾（大白菜蒸肉 蘑菇炖鸡块的做法）

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咖喱鲜虾

食材：鲜虾、洋葱、咖喱粉、椰浆、盐、糖、柠檬汁

做法：

1.虾去除虾线，洗净备用，洋葱切小块，一部分切末。

2.锅烧热后，倒入适量食用油，把洋葱末放入锅中，翻炒出香味。

3.把虾倒入锅中，大火翻炒。

4.炒至虾变色后，加入咖喱粉。

5.倒入准备好的椰浆。

6.大火翻炒均匀，让咖喱和椰浆完全融合。

7.放入少许盐、糖翻炒，转小火烧5分钟。

8.加入洋葱块炒至变软，淋少许柠檬汁即可。

大白菜蒸肉

材料：

五花肉、大白菜、葱、姜、盐、大料、花生油、酱油、蚝油、鸡精

做法：

1.五花肉切片，大白菜叶撕成片。

2.葱、姜切成丝。

3.锅中加入开水烧开后，放入五花肉汆至变色，捞出。

4.大白菜放入盆中。

5.汆好的五花肉中加入葱、姜、大料、鸡精、酱油、蚝油、花生油拌匀，腌制15分钟。

6.把腌好的五花肉码在大白菜上，腌肉的汁一起倒入。

7.把五花肉白菜放入蒸锅。

8.烧开后，蒸15分钟即可出锅。

蘑菇炖鸡块

做法

1.将鸡带骨斩成小块，口蘑洗净对半切开，生姜切片，大蒜去皮。

2.鸡块中加入盐、生抽、胡椒粉、料酒拌匀，腌制20分钟。

3.锅内放油烧热，放入姜片、大蒜、八角小火炒出香味。

4.转中火，放入鸡块煸炒，炒至鸡肉紧缩。

5.加入清水没过鸡块。

6.大火煮开后，加盖，转小火焖烧8分钟。

7.加入口蘑，加入老抽、冰糖、白胡椒粉、味精，继续小火焖煮。

8.焖至汤汁快收干时，撒点葱花即可。

豆腐海带汤

材料：海带结、冻豆腐、蘑菇、姜

做法：

1.冻豆腐块挤干水分，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。

2.锅中放油烧热后，放入冻豆腐。

3.煎至豆腐表面有些发黄，倒入水，放入海带结、姜片。

4.煮至水开后，转小火煮15分钟。

5.将蘑菇倒入再煮15分钟，加盐调味即可。

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