不用火锅底料的火锅 不用筷子的串串香（沾一沾就能吃）

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不用火锅底料的火锅，不用筷子的串串香，沾一沾就能吃

我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。

前几天闺蜜来办事，约好办完事一起逛街吃好吃。我们汇合后，一起去逛商场。女人的约会少不了商场里的服装店，看上比较喜欢的衣服就会试试，一上身不好看立马脱下换一家。逛街的时候也少不了点上一杯冰凉的茶饮，喝起来透心凉。

逛了一下午街，也饿了。我说打算带闺蜜去吃火锅，她说不想吃就想吃点小吃什么的。于是，决定坐地铁带她去吃特色小吃。坐地铁要路过地下商城，她看见那里特别多小吃，有点嘴馋了。她说，就在这里吃点就是了。让她选了一家小吃，她选了冷沾沾。我也是第一次吃，但是味道真的很失望，但她却吃得津津有味，吃的人也不少。这种共享的蘸料我觉得特别不在家卫生，味道也不好。闺蜜喜欢，我就陪她吃了，她说好吃。

回到家给老公说今天都和闺蜜吃了啥，老公还说我怎么不带闺蜜吃点好的。难得来一趟成都，火锅啊串串都可以，吃那个没有啥分量的。我说，她想吃就去了，下次她还来就带她去吃地道的美味。冷沾沾最开始流行在绵阳，后来才传到成都来，但是这个味道确实不怎么好吃。但是想着老公没有尝过，一直想给他做一次这个冷沾沾，刚好家里最近买了一个臻米升降电火锅，于是利用升降这个强大的功能，给老公做这个特色小吃尝尝。

自己在家做，吃的健康更满足，最主要这一餐五十元不到，吃吃停停继续吃。这次在家做的冷沾沾素菜为主，只有一份牛肉，而且分量很少，就是想着让家属多吃蔬菜，有利于减肥。

准备食材：

蔬菜：

土豆2个 西兰花1个 牛肉200g 藕1个 青笋1个 米豆腐1块 魔芋1个

猪骨浓汤宝2个 水适量 干木耳少许 香菇少许

蘸料：

蚝油1勺 生抽2勺 蒜适量 香油少许 葱少许 辣椒酱1勺 菜籽油适量

吃火锅最不能少的就是土豆，火锅、串串、冒菜土豆是必点的素菜。土豆很多人都喜欢，我也是没有理由的喜欢，这次准备了土豆片，还准备了小土豆。

牛肉，必不可少的荤菜。牛肉切丁，加入料酒和生抽腌制30分钟，用牙签串上。

木耳提前泡发好，洗干净用牙签串上。

准备蘸料，蒜压泥，葱切圈，碗中再加入辣椒酱。锅中倒入适量的菜籽油，油熟烫之后，将熟烫的菜籽油倒入蘸料碗中，这时候的蘸料被熟烫出香味，在加入生抽、蚝油和香油。可以加一点醋或者喜欢花生碎和熟芝麻都很香！

锅中加入适量的水，放入浓汤宝，煮沸后下入蔬菜烫熟后，按下上升键，这时候升降盘就可以升上来美味，这样避免用筷子捞半天都选到自己想吃的菜。

不用筷子，稍微凉一下，拿出喜欢吃的菜，在蘸料里裹一圈就可以吃啦！制作简单，吃起来美味，家里来客人，朋友四五人坐在一起，边吃边聊天。

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