速看 三明市这三种特产美食（你吃过哪几种）

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#三明#三明市位于福建省中西北部，是一座新兴的工业城市，素有"绿色宝库"之誉。有单位面积产量居世界之冠的"宁化古杉木王群"；有世界上面积最大的格氏栲天然林区──三元莘口格氏栲自然保护区和将乐龙栖山、沙县萝卜岩楠木林、永安天宝岩等四个自然保护区，并以珍稀动植物繁多而驰名。

根据福建省贯彻落实国务院批复的《赣闽粤原中央苏区振兴发展规划》实施意见部署，把三明市建设成为福建省区域性中心城市、区域性综合交通枢纽和物流中心、先进制造业基地、生态文化旅游胜地和休闲养生基地。接下来给大家介绍几种三明的特产。

尤溪绿竹笋

尤溪绿竹笋，该笋味清甜爽口，有清热解暑的功效。不仅壳薄肉厚、洁白嫩脆、鲜甜又可口，而且风味独特、味道甜美、营养尤为丰富，系福建省三明市尤溪县的特产，是中国国家地理标志产品。

尤溪绿竹笋栽培历史悠久，明朝崇祯九年的尤溪县志(卷四)的"竹之属"同样清楚地记录着"绿竹"，证明尤溪绿竹笋栽培历史悠久。 鲜竹笋的生长和供应在该县一年四季不断，春季有春笋，夏秋有绿笋，冬季有冬笋。笋的品种很多，其中的珍品要数尤溪特有的绿笋。

尤溪金柑

尤溪金柑，形美色鲜，皮薄核少，汁多味浓，甜酸可口，酸甜适口，连皮带肉均可食用，它含有多种维生素和矿物盐，果肉含有多种维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等，营养价值在柑桔水果类中名列前茅，系福建省尤溪县的特产，是中国国家地理标志产品。

据清康熙五十年(1711年)《尤溪县志》载：“金桔，实长曰金枣，圆曰金桔。又有山金桔，俗名金豆。”可见金桔在尤溪至少有270多年的栽培历史。近年来，八字桥被誉为福建“金桔之乡”。

沙县板鸭

沙县板鸭，是沙县的传统美食，民间称为“腊鸭”，其源远自三千年的周朝，是鲜鸭经过腌制、板晒定型等程序制作成的咸鸭，和咸水鸭不同，其要经熏烤，皮黄肉红，肉鲜香而肥嫩，蒸后可食用，也可以作为菜肴原料。

有人作诗赞叹沙县美食板鸭说：“农事冬闲毕，相道做板鸭。椒盐接匀透，竹撑似琵琶，炭火融融烤，香气徐徐发，皮酥肉油润，配酒最堪夸。”

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