冬天 多吃这15道家常肉菜 热乎乎从脚暖到头 温暖过冬 （2）

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电饭锅酱油鸡。

【食物明细】鸡圆葱姜蒜白砂糖。

冬季手脚冰冷，多吃这15道家常肉菜，太热了从脚暖停止，溫暖越冬。

1.提前准备一只白条鸡，不必很大，三斤上下。清理鸡，随后解决整洁，立即放进托盘中。

2.提前准备一小碗酱汁，在小盘子中添加三勺生抽，随后添加一勺生抽，一勺盐，一勺糖新鮮，充足搅拌均匀。

3.将拌和好的液汁倒进鸡脯肉中，先倒进一半，匀称擦抹。每一部分都需要擦抹，把另一半的汁倒进肚里。

4.下面，提前准备一块姜弄成生姜片，随后提前准备适当的葱切割成葱，一块圆葱切割成残片，那样更美味可口，所有放进盘里，添加适量的良姜，

5.在电饭锅中添加少量油，匀称擦抹，随后将准备好的圆葱和姜所有倒进电饭锅中，随后将腌鸡放进电饭锅中，倒进一些液汁，盖紧外盖，立即按住烹制按键。

6.炖乌鸡后，开启外盖，取下鸡脯肉，将汤倒进小盘子中，

7.鸡凉了，立即切割成一小块，放进菜盘里，把汁倒进菜盘里，作出美味的电饭锅酱油鸡。

红烧排骨。

【食物明细】鸡腿葱姜可乐白砂糖。

1.提前准备适当的鸡腿，最先，将鸡腿放进冷水中清理2次。你还可以在水中添加一点盐，随后添加适量的小麦面粉。小麦面粉水具备较强的粘附功效，使其更整洁。

2.鸡腿清理整洁后，立即在鸡腿上面一把刀花，让它更美味可口。所有给刀花，放进盆里，随后提前准备生姜片，切割成生姜片。

3.将鸡腿放进锅中，用大火烧开绰水，那样可以逼出里边的血沫和残渣。烧开后，撇掉表层的白沫子。绰水后取下，放到一边操纵水份。

4.起锅烧油，将鸡腿齐整地放进锅中，文火渐渐地煎，一面煎至金黄色时，再次煎另一面。

五，双面煎至发黄时，添加生姜片葱段，随后倒进可口可乐，可口可乐要但是鸡腿。添加适量的盐，耗油，再添加生抽，少量生抽，适当的米酒除腥，盖紧锅盖炖10分鐘。

6.炖10分鐘后，开启盖子，挑出来里边的姜蒜，随后再次盖紧锅盖炖10分鐘。

7.炖好后，大火收汁，炒糖色后放进盘里，色香味俱全的红烧排骨就搞好了。

红烧泥鳅。

泥鳅鱼辣椒小米椒葱蒜面粉淀粉生鸡蛋米酒。

1.提前准备适当新鮮泥鳅鱼，先将泥鳅鱼清除整洁，再添加适量盐，充足抓拌匀称，泥鳅鱼浓稠腥味儿。

2.拌和后，添加冷水。多洗几回，直至杯里的水不会再混浊。泥鳅鱼清洗后取下，放到一边操纵水分。

3.在泥鳅鱼中添加生姜片，随后添加小葱，随后倒进少量的米酒除腥，再度抓拌匀称，腌渍10分鐘，更非常容易进味。

下面提前准备三个辣椒，切割成辣椒圈。提前准备适当的小米椒也切割成辣椒圈。提前准备一块姜，先切条，再切小傅，在提前准备一块葱，切割成葱段。将蒜头切割成大蒜瓣。

5.泥鳅鱼腌制后，添加鸡蛋黄，搅拌均匀，随后添加适量小麦面粉，搅拌均匀，使泥鳅鱼匀称包囊小麦面粉。

6.从锅中烧电。油烧后，将泥鳅鱼放进锅中煎炸。略微定型后，旋转，使其加温匀称，上色匀称。将泥鳅鱼炸好炸透，炸至外表发黄盛出。

7.再度烧电，加温油，添加葱，姜，蒜，添加一勺辣椒酱，走红蛋炒饭，炒成酱香型，随后倒进适量的沸水，

8.大火烧开后，逐渐调料，添加耗油，适当生抽，添加少量生抽，适当老陈醋，添加味精，添加适量糖提鲜。拌和入泥鳅鱼，添加适量白胡椒粉，除腥提鲜。

9.大火烧开后，调文火煮5分鐘上下，煮沸时常常滚动去胶底锅。烧好后放进辣椒尖椒，再次煮2分鐘上下，

10.煮开，倒进少量的芡粉，使汤更浓，最终进入少量明油，放进盘里，美味可口的炖泥鳅鱼是较好的。

蒸鸡块。

【食物明细】鸡小麦面粉葱蒜白砂糖平菇。

1.提前准备适当的黑椒鸡块，或提前准备一整只鸡切割成一小块，不必割得过小，不然吃不足，把黑椒鸡块放入盆中，放适当的小麦面粉，抓大概2分鐘，小麦面粉有较强的粘附功效。

2.鸡脯肉一直抓到沾手，倒进冷水，清理几回，直至水不会再混浊。将其清理整洁，放进盆里，再添加一勺苏打，苏打能使鸡脯肉更嫩。搅拌均匀，一边腌渍约10分鐘。

3.腌渍黑椒鸡块后，添加适量冷水，清理整洁后取下，放到一边操纵水分。提前准备一块姜，切割成生姜片，随后切条，最终切割成生姜沫。提前准备适当的葱，切割成葱，随后提前准备一把蒜，切割成蒜，切完的葱，姜，蒜放进碗中，倒进滚油，激起香气。

4.随后逐渐调料，添加生抽。随后添加生抽调料，添加适量的豆瓣酱，少量除腥，再添加白胡椒粉除腥提鲜，少量白砂糖新鮮，搅拌均匀。将搅拌均匀的液汁倒进黑椒鸡块中，搅拌均匀。腌渍30分鐘，

5.提前准备适当的菌类，先清理菌类，随后在菌类上面一把十字刀，那样更强看，油烧非常容易尝。锅中烧开水，添加少量盐，再添加少量油，水开后添加平菇绰水，绰水后捞起来，放到一边预留。

6.将菌类铺在盆体，随后放进腌鸡块，平放到上边。将小碗放进蒸屉中，大火烧开，转低火蒸30分鐘，

七，黑椒鸡块煮熟后熄火，取下，撒上葱段，色香味俱全的蒸鸡块就搞好了。

蒜蓉大虾。

【食物明细】大龙虾葱姜蒜木薯淀粉酒白砂糖油耗。

1.提前准备适当的虾，先把虾洗干净，随后逐渐处理虾，先把虾脚剪去，随后把虾枪剪去，随后把虾的内脏器官取下来，那样虾就整洁了。

2.虾所有解决整洁后，放进水里清理几回，那样虾就不可能有腥味儿。清理整洁，取下，放到一边操纵水分。

3.下面逐渐给虾开背，那样炒虾的过程中更美味，大家都开。所有解决后，添加生姜片，葱结，再倒进少量米酒除腥。搅拌均匀，一边腌渍约20分鐘。

4.提前准备大量的蒜头，先把蒜头粉碎，随后切割成蒜头。尽可能多提前准备蒜末，那样味儿就可以了，剁好的蒜末分二份。提前准备适当的葱切割成葱段。

5.虾腌好后，挑出来姜蒜。起锅烧电，油烧后放进虾中，先煎一面，再翻面再次煎，虾煎好后盛出。

6.起锅烧油，将蒜末放入锅中，用文火渐渐地炒至蒜末表层微发黄。蒜末炒成香气，添加适量生抽，添加适量蚝油，炒成香气，添加虾，再次炒。

7.煸炒匀称后，添加适量水，搅拌均匀，逐渐调料，添加盐，味精和白砂糖，随后低火煮3分鐘上下，煮虾。

八，大龙虾烧到八分熟，添加另一半蒜末。最终，添加适量的芡粉加稠。当汤变稠时，撒上葱，放进菜盘里。美味可口的蒜头虾就搞好了。

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