可可蔓越莓华夫饼 做法简单(香甜可口 好吃极了)
2023-07-10 分类:养生资讯
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可可蔓越莓华夫饼
简单,美味的快手面包
原料:中粉、鸡蛋液、白砂糖、盐、牛奶、酵母、玉米油、可可粉、巧克力币、蔓越莓。
做法步骤:
第1步、面包机桶内放入除蜜红豆之外的所有材料。
第2步、运行揉面程序,设置时间为15分钟。
第3步、面团揉光滑即可。
第4步、取出面团,收圆后放置于容器内进行第一次发酵。
第5步、取出面团分割成8等份,揉圆后盖保鲜膜常温静置10分钟。
第6步、取出小面团,擀圆,翻面后整理形状。
第7步、面片中间放入适量的切碎的巧克力币和蔓越莓。
第8步、提起面片收口,揉圆。
第9步、把收口向下放置于烤盘中。
第10步、进行第二次发酵,30度,湿度85%,发酵时间约为30分钟,体积为原来的2倍大。
第11步、华夫饼机提前预热,把面包胚放置其上,开始烘烤。
第12步、烘烤时间为8分钟,两面金黄,有香气飘出即可。
第13步、把华夫饼放置于晾架上放凉。
小贴士:
1.配方中的水量仅供参考,应根据不同牌子的粉以及面团的状态而适量调整2.揉面时间根据机器性能作调整3.烘烤时间根据机器性能作调整中粉:新良面包机:东菱JD08华夫饼机:凯伍德
来自 美食天下 小耳Maggie 的作品。
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