舌尖上的美食（酱烧老鹅）

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酱烧老鹅做法和步骤

主料 老鹅一只

配料 葱姜蒜 青红椒

调料 蚝油 老抽 生抽 冰糖 料酒 五香粉 豆瓣酱 黄豆酱

1老鹅洗干净，去杂毛，浸清水漂血水。

2土豆去皮，切块，泡冷水备用。

3老鹅斩件，先下头，爪，翅膀，腿。

4鹅脯从中间斩断，再斩成方块

5锅里放油，下葱姜蒜爆香，下切好的老鹅煸炒，炒出

香味，鹅皮焦黄

6下蚝油 老抽 生抽 冰糖 料酒 五香粉 豆瓣酱 黄豆酱在炒一会

加水，焖一个小时左右

7在下土豆焖10多分种，下青红椒块，收汁，出锅

营养价值

1.老鹅营养价值有哪些 老鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。 老鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉……

2.吃鹅肉的好处 1.预防心血管疾病 鹅肉是一种高蛋白低脂肪的肉类食材，而且它含有的脂肪中多是不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸能加快

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