滁州来安县的老鹅煲 230元一只（1鹅2吃送8个菜 南京人也爱来吃）

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来安县是安徽滁州的一个县城，在新石器时期就有人类生存的痕迹，虽然属于安徽境内，但是和江苏省南京市的六合区、浦口区挨得很近，来安县有不少历史文化遗址，有兴趣的可以过来观赏一下。而来安县的酥糖、雷公板鸭、芝麻油、花红等都比较出名，尤其是花红曾经还被誉为贡品。

除此之外，来安县水口镇的水口鹅煲也是远近闻名，连南京人也经常跑来吃。这里的鹅煲全是用的农家散养两三年的老土鹅，有止咳化验益气补肾的功效，来水口一定要吃他们的鹅煲才算没白来。这里有很多鹅煲店，有一家因为老板娘太美而著称，很多人开玩笑说是来他们家看老板娘而不是来吃鹅煲的。

这家店叫做水口大桥正宗鹅煲，最开始是在水口大桥附近开的店，是老板娘的老婆婆经营，有二十多年历史了，他们家是分店，装修比老店好一些，也很干净卫生显大气，还有包房，很适合请客吃饭。如今店里是儿媳妇掌勺，年纪轻轻的她手脚麻利，深得家中老人真传，又勤快又热情，是家族式小店，店里的服务员全是亲戚。

说是老鹅煲，但是和我们想象中的老鹅煲不一样，有点像老鹅火锅，讲求一鹅两吃，一个鸳鸯锅里面有清汤和红汤，老鹅是提前用高压锅压好，你点餐之后三分钟就可以上菜，速度很快，非常方便。他们家的老鹅都是当天现宰杀的新鲜老鹅，用秘制酱料先煮入味，浸泡在汤汁里，上桌就可以吃，一只230元有七斤左右的肉，半只是140元，四五个人吃半只就够了。

清汤锅底是用咸猪蹄提味，汤底更加浓郁鲜美，而麻辣锅里也不是传统的红汤，而是酱香味，吃起来有点微微辣，煮得很入味。他们家的鹅肉切得都很大块，啃起来很过瘾，老鹅虽然老，但是肉筋道，又煮得很烂，老人小孩都能吃。除了吃鹅肉外，还要送八个菜，半只是送四个菜，可以煮在汤里吃。像什么粉丝、鸭血、面筋和一些蔬菜，一百多块钱就可以美美地吃上一顿，营养均衡，且不快哉！

这边有五六家的老鹅煲，在国道边上，所以很多大车司机爱来店里吃肉喝汤，价格差不多，性价比很高，而且门口方便停车，所谓天上龙肉地下鹅肉，你想来水口大桥吃鹅煲吗？

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