鹅界“重量级选手” 肉质鲜美（但是很少有人养殖 你见过吗）

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随着短视频的爆火，东北饮食文化也传播到了全国各地，铁锅炖大鹅已经完全征服了人们的味蕾。鹅肉肉质鲜美、营养丰富，是人体补充营养和体能的优质肉类。随着人们对鹅肉喜爱程度的增加，大鹅的养殖户也越来越多，养鹅给养殖户带来了很大的经济效益。

普通的大鹅我们都见过，全身雪白，眼睛很小，脑袋上还有个小肉球。但是今天我们要讲的不是普通的大白鹅，而是鹅界的“重量级选手”——狮头鹅。

狮头鹅的介绍

狮头鹅是鸭科雁族，毛色和普通大鹅的全身雪白有所不同，它的毛色稍微有点复杂。狮头鹅背部和翅膀为灰褐色，腹部和尾部是白色的，脚和蹼的颜色和普通白鹅一样，为黄灰色。普通大鹅脖长嘴尖，是很多农村小伙伴童年的噩梦，谁要是惹到了白鹅那就要遭殃了。不过狮头鹅的嘴比较短也没有那么尖，所以看起来没有那么让人有危机感。

狮头鹅和普通鹅最大的区别就是它们的头部，狮头鹅下颚肉多呈下垂状，脖子也比普通白鹅短，最关键的是狮头鹅头部的肉球比白鹅的大出很多。长长的脖子上顶着灰褐色的大肉球，翅膀蒲扇带风，其他的家禽见了都避而远之，这个气势对得起人们给它起的狮头鹅的名字了。

狮头鹅头上的肉球会随着其身体的长大而长大，而且狮头鹅的体型能比普通大鹅高出两倍以上，可想而知狮头鹅的肉球到底有多大。这个肉球乍一看有点像狮子，这也是人们给它取名为狮头鹅的原因之一。狮头鹅的体型大，其体重能达到30公斤左右，所以狮头鹅是名副其实的世界大鹅了。

狮头鹅的价值

狮头鹅浑身是宝，其厚厚的绒毛可以用作羽绒服的填充物，而且它的绒毛比普通大鹅的绒毛长，绒毛保暖效果更好。不过狮头鹅最大的价值还是体现在饮食方面，狮头鹅体型较大，所能提供的肉类也多。关键是其肉质紧实鲜美，是很多美味佳肴的原料之一。而且鹅肉的营养价值也不容忽视，鹅肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉类，有益气补虚的作用。

有的农民会在自己院子里养鹅，对于农户来说大鹅除了可以吃肉之外最关键的是它们可以看家护院。鹅的警惕性很高，一旦有其他生物闯进它们的领地，它们会以很快的速度进行反击，其攻击能力一点也不比狗差。更不要说体型更加庞大的狮头鹅了，黄鼠狼见了都躲得远远的，所以在院子里养一只狮头鹅比养一条狗都管用。

正如上面所讲的，狮头鹅的价值很高，所以其价格也比普通鹅类高出很多。在市场上一只狮头鹅能卖到四百元左右，狮头鹅的收益远远高于普通的鸡鸭鹅。狮头鹅收益如此大但真正愿意养狮头鹅的养殖户却很少，这是什么原因呢？

狮头鹅的劣势和发展

狮头鹅的优势是体型大，但同时这也是它的缺点。狮头鹅体型大就需要更多的粮食和生长时间，而且狮头鹅的产蛋率很低，每年只能下大约20个鹅蛋，所以对养殖户来说养殖狮头鹅是一个长期投入而且回报甚微的项目。狮头鹅身上的肌肉较多，吃起来口感却没有普通大鹅那么好，价格又贵，所以很多消费者图个新鲜之后便不会回购了。

每个事物都有两面性，狮头鹅优势和劣势都不应该被忽略，但是总体来看狮头鹅的价值还是很高的。养殖狮头鹅前期投入确实大，但只要科学养殖，其收益还是很可观的。首先要提高狮头鹅肉质的品质，用品质打动消费者，另外还要打造自己的品牌，提高产品竞争力。最关键的是销售渠道，近几年网购发展趋势很好，可以考虑开展线上销售。

总结：

狮头鹅因为体型大而闻名国内外，是世界公认的“大鹅”之一。狮头鹅和其他家禽相比，狮头鹅是一种小众产品，要让狮头鹅完全融入市场养殖户还有很长的路要走。现在市场上狮头鹅的养殖量并不多，但综合来看狮头鹅的消费市场还是很庞大的，只要养殖科学得当，其收益不容小觑

其实对养殖业来说，这种狮头鹅的体形和价格都优于普通大鹅但养殖户却很少的现象很正常。所以不管是养鹅还是养其他家禽，我们都要有风险意识，不要盲目投资。

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