罗勒酱这样做 比超市买的好吃多了（蘸小餐包或做意大利面超级棒）

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朋友经常出国，有时会送我几袋罗勒花籽，她知道这是我最喜欢的，自己种很有成就感，并且香味特别浓郁。我喜欢培育一些罗勒，然后做三杯鸡，披萨和青酱等食物都很方便，还有拍照也很美呢。罗勒酱其实就是所谓的玛莎经典意大利面酱，是一款常用的调料之一。但是它的营养价值你又知道多少呢？罗勒酱的热量(以100克可食部分计)是480大卡(2008千焦)，在同类食物中，单位热量属于较高的。但是有一种立格仕传统罗勒酱的热量大概为237 大卡100克，也就相对较低。每100克罗勒酱玛莎经典意大利面酱的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的21%。

虽然说罗勒酱的热量偏高，但是所含的罗勒成分也具有相当高的营养价值。罗勒的叶味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒的效果。所以罗勒酱也是有一定的药用功效的呢！罗勒酱我感觉是万能的，因为我超级喜欢，能搭配的食物太多了，喜欢的话可以多做一点，储存在冰箱，做意大利面或者蘸小餐包都很美味，绝对比你在超市买的灌装的好吃哦！

【自制罗勒酱】

需要食材：罗勒叶一大把，松子一把，大蒜头一瓣，黑胡椒少许，橄榄油一小碗，柠檬汁几滴，盐适量，帕玛森芝士两大勺

-步骤-

1罗勒叶洗干净，我自己种的几颗甜罗勒，摘下来就一大把

2松子放入平底锅小火炒香

3把蒜瓣，松子，罗勒叶，橄榄油，少许黑胡椒，食盐和几滴柠檬汁放入破壁机

4破壁机搅打2分钟左右细腻即可

5加入两大勺帕玛森芝士搅拌均匀

6装入消毒过玻璃器皿，上面再倒入一些橄榄油封面即可，一周食用完毕

7罗勒酱就做好了，比超市买的灌装好吃多了，蘸小餐包或者意大利面超级美味，绝对正宗～～～喜欢吗？喜欢就关注我吧，小厨会为您带来更多的科学营养家常菜哦

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