水果寿司做法有哪些

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水果寿司，其实是比较特色的一种吃法，而且因为是水果，所以可以有各种各样的水果相搭配在一起，这样就会有更加美味的口感，那么现在我们就来介绍和了解一下，水果寿司的制作方法。

一、菜品特色

稻米300克，鸡蛋70克，瘦猪肉125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，干紫菜300克，调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克

二、做法

1. 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时；

2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜；

3. 与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟；

4. 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋；

5. 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用；

6. 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮，卷成筒形，再切块即可食用。

三、营养价值

1.将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅，让饭闷个10至15分钟，趁热将所需的米饭盛大在盆中，将适量的寿司醋和适量的牛肉粉倒入盆中， 因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。

2.小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用。

3.将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。

4.将烤海苔铺在卷帘上，

前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条， 鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可。

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