英山美食节(给你一次难忘的“舌尖之旅”)
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再简单的食物都有自己的灵魂
人生有很多味道无法复制
——《深夜食堂》
我们需要奋斗的姿态,也需要烟火的熏烤
染了烟火,人生才更有味道
毕竟,我们还是凡人
而凡人,都需要,吃饭
首届“南山康养杯”文化旅游美食节暨烹饪大赛
一场关于烟火的旅程开始了
9月18日,由县市场监管局、县总工会、县文化旅游局、县科技经信局、县融媒体中心、县文联、红山镇政府联合主办,中国南山集团、县餐饮协会、乌云山村协办的首届“南山康养杯”文化旅游美食节暨烹饪大赛在乌云山村举行。县长田洪光,县政协主席蔡寿益,县委常委、宣传部长卢峰,县委常委、县人武部部长石俊杰等领导到莅临活动现场。
康养英山·乐享美食
本次活动以“康养英山·乐享美食”为主题,与“医食同源”传统理念相结合,致力于美食文化的创新与发展,我县也旨在通过本届美食节弘扬传统美食文化,挖掘和拓展英山餐饮文化内涵,搭建餐饮行业学习交流和友好往来的平台。
一场关于烟火的比拼
本次活动,共20余家餐饮企业参与烹饪大赛,现场制作精美菜品参与比拼。参与比赛的菜肴,要求在保证色香味俱全的同时,要突出英山特色,突出英山地标食材,鼓励使用药食同源的食材,鼓励推出具有英山文化底蕴、有英山故事的菜肴。宴席的菜品确定为10道,包括热菜、凉菜、汤羹、主食。宴品讲究荤素搭配、整体美观、营养成分合理。
组委会聘请五位
中国注册烹饪大师组成评委会
现场品鉴并打分
并最终选出了优胜者
一等奖
南山不老宴(中国南山集团)
二等奖
桃花宴(湖北隐上酒店)、毕昇故里养生英山(英山宾馆)、中秋月满宴(新世界大酒店)
三等奖
乌山春茗茶宴(乌山春苑宾馆)、云漫私房菜(纽宾凯酒店 )、洪广锦绣宴(洪广酒店)、毕府养生宴之一帆风顺(神峰山庄)、吉祥三宝宴(乌云山农家乐协会)、山城一品宴(锦泰康年)
优秀奖
田园生态宴(童玩谷)、繁山外私房菜(繁山外)、桃花源迎宾宴(桃花源酒店)、楚东毕府宴(楚东宾馆)、锦绣花式宴(秀峰山庄)、龙飞凤舞康养宴(见龙山庄)、太极养生宴(山舍民宿)、步步高升宴(乡粑情土菜馆)、锦绣前程宴(玉泰丰)、农家特色宴席(毕升农庄)
十佳菜品奖
茯苓腊肉(湖北隐上酒店)、枞菇金银丝(新世界酒店)、独占鳌头(神峰山庄)、软糍粑(乌山春苑)、滑炒萝卜菇(乌云山农家乐协会)、糯米肠(山舍民宿)、石斛炖黑山羊(英山宾馆)、养生鸡汤(秀峰山庄)、七叶一枝花(毕昇农庄)、当归黑山羊肉汤(南山集团 )
十大名宴奖品
南山不老宴(南山集团)、桃花宴(湖北隐上酒店)、毕昇故里养生英山(英山宾馆)、中秋月满宴(新世界大酒店)、 乌山春茗茶宴(乌云春苑宾馆)、云漫私房菜(纽宾凯酒店 )、洪广锦绣宴(洪广酒店)、毕府养生宴之一帆风顺(神峰山庄)、吉祥三宝宴(乌云山农家乐协会)、山城一品宴(锦泰康年)
一道道精美的“视觉和味觉大餐”相继亮相,浓郁的菜香以及精美的摆盘,设计精心、新颖别致,让在场的评委和百姓食客忍不住点赞。而本次大赛通过丰富、创意的菜式向社会各界、市民群众展现了我县美食文化底蕴,进一步弘扬英山美食文化的传承、创新精神,同时也将推动我县旅游产业的发展。
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▌制 作:英山县文化和旅游局
▌联系电话:0713—7020887
▌电子信箱:ysly7020887@126.com
▌中国好空气,英山森呼吸
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