紫薯新吃法 清凉解暑（均衡膳食 健康又饱腹 身体无负担）

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紫薯含有丰富的膳食纤维，还富含硒元素和花青素，具有抗氧化、增强记忆和机体免疫力等功能，是集营养与美味于一身的食材。除了可以做主食，还常被我拿来用做烘焙材料，紫薯面包、紫薯蛋糕变着花样来，布丁也试过几款。不过这一次，我要尝试一种更为简单快手，还特别适合夏季的新吃法，那就是做成杂粮紫薯米糊，不仅清凉解暑、还均衡膳食，健康无负担。在暑热难耐没有食欲的时候，来上一碗，既有饱腹感，还不用担心发胖，减肥也可以放心吃哦。下面就让我们做起来吧！

食材清单：紫薯一只、五谷杂粮小半碗、饮用水500克。

制作方法：

第一步：杂粮用水洗净，浸泡四个小时以上备用。天气太热的话记得要放在冰箱冷藏室内。我用的杂粮是自己平日里做杂粮饭自己配的，以麦仁为主，辅以红豆、绿豆、紫米和花生。麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分，有除热、止渴的功效，蒸熟之后口感Q弹非常好吃，朋友们可以试试看哦。

第二步：紫薯洗净、去皮，切小块。

第三步：杂粮沥干水分请入破壁机、再投入紫薯丁和500克饮用水。

第四步：破壁机选择米糊功能，然后静待半小时时间，机器会自行运转、加热、搅打。这个时候我们可以放心去做点别的事儿，比如敷个面膜什么的。然后，等机器完成程序，即可取下料理杯将米糊盛出了。

喜欢暖食的，可以稍待片刻米糊不烫口就可以食用了。紫薯和杂粮都可做主食，且打成米糊会更易消化和吸收。懒得做饭或者没有食欲时，做上这么一碗，既解决了肚子的问题，还帮助身体平衡膳食，减轻负担。喜欢凉食的，可以待冷却后置于冰箱内冷藏一些时候再食用，清凉解暑更是美味。不过也不要过于贪凉，免得伤及脾胃。

这道简单快手、冷热皆宜的紫薯杂粮米糊，您学会了吗？

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