喝茶要放盐 吃肉拿手抓（青海人总结的八大怪 你知道几个）

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都说西藏是一种病，不去治不好；新疆是一种瘾，去过戒不掉；那么青海应该就是一副灵药，她既能治好西藏的病，也能戒掉新疆的瘾。所以，来青海吧，感受自然风光的秀丽，体会不一样的人情风土。也许是因为独特的地理环境所影响，也许是因为多民族聚集的原因，青海的多元文化，让每一个来青海旅游的人，念念不忘，啧啧称奇。有些文化是是历史岁月的沉淀，而有些，只是世俗的生活，但无论是哪一种都显得格外与众不同，极具青海特色，今天就和大家聊聊我眼中青海的八大怪，看看你了解多少？

第一怪：房间没空调

这个情况已经有很多朋友都在说，确实，在青海的很多酒店宾馆中，你很难看到空调，而且青海人家里也不会安装空调。这是因为青海海拔较高，夏天气候凉爽，暑期的气温基本都是在25度以下，是人体感到舒适的温度。游客来到青海各地旅行，根本就不需要空调，当然，这几年一些酒店也陆续安装了一些空调，但在我看来真没必要。

第二怪：喝茶要放盐

青海很多地方喝茶都要放盐，当然前提是熬茶，在青海，一直有一种“茶无盐，水一般，人无钱，鬼一般”的说法，可见，盐对于熬茶的重要性，没有盐的熬茶是没有灵魂的。所谓青海熬茶是用茯砖茶加花椒、荆芥、大青盐熬制出来的，茶色呈黄褐色，醇香可口，入口微咸，称之为“清茶”。一般有解乏解渴的功效，但现如今除了在家里，饭馆中已经很难喝到正宗的熬茶了。

第三怪：敬酒只敬客

青海的敬酒方式是被吐槽最多的，很多外地游客都因为这个敬酒而弄的和主宾不愉快。那么青海人是如何敬酒的呢？一般来讲，都是一个小碟子，放4只或6只或8只小酒盅，然后倒满酒，双手举高端给客人喝，俗称敬酒，但自己不喝，这与其他地方的“先干为敬”完全是反着来的，而且还会轮番敬酒，导致来的客人非常头疼。

其实在这里需要说明一下，青海人的这个敬酒传统并没有说是想把谁故意为难的意思，是因为在以前，青海缺酒，老百姓家里最好的东西就是酒，但是青海人又极为热情好客，所以舍不得自己喝，一定要给客人喝，久而久之就有了这个习俗。不过这些年，大家也开始慢慢的不怎么敬酒了，除非关系很到位，或者是亲戚朋友，否则也不会这样去敬酒了。

第四怪：馍馍像锅盖

青海本地馍馍种类非常多，像全国各地都有的馒头画卷就不说了，最有青海特色的馍馍就是青海的大馍馍。一般来讲，大馍馍有两种，一种叫“焜锅馍馍”。焜锅馍馍是将发好的面粉，与清油、香豆等调料混合后，放在圆形焜锅内，用草木火堆慢慢烤制而成。这种焜锅馍馍个头很大，像锅盖一样，外脆内软，绽开如花，色彩鲜丽，异香扑鼻，松脆好吃。

而另一种，则很有名，那就是青海的大月饼。在青海，中秋节还有一个称呼叫“八月十五节”，在这期间，青海人家都会做一些或买一些青海的大月饼，这种大月饼一般都是大蒸笼里蒸馒头、馒头上面盘着蛇、盘蛇周围开着花，吃起来香甜可口。

第五怪：吃肉拿手抓

青海是个无肉不欢的地方，毕竟这里是中国四大牧场之一，畜牧产业发达，草原上牛羊成群。对于青海人来讲，“大口吃肉，大碗喝酒”，是一件稀松平常的事情。但是与很多地方不相同的是，青海人吃肉，一般都是直接上手，就连肉也叫“手抓羊肉”，既然是手抓，必须用手抓起来吃，相当豪爽。而且，青海的牛羊肉的吃法也很多，比如著名的手抓羊肉、烤全羊、炕锅羊排等，大家都是直接动手，让外地游客看得目瞪口呆。

第六怪：六月天飞雪

与内地春暖花开相比，青海的春天下雪再正常不过了。不对，应该说，青海的六月下雪也不稀奇。也许大家觉得六月飞雪”来都是戏曲里的唱词，但是当很多游客来青海旅游，看到“青海三伏天下雪”的消息时，真是惊呆了。能在六月飞雪，恐怕也只有梦幻青海能做到了，青海就是个如此任性而又神奇，特别是高海拔地区，如大冬树山垭口、景阳岭、拉脊山等地方，虽然已经是6月，可是依旧是说下就下。因此，很多外地游客夏天来青海旅游时遇上雪天，都被青海六月飞雪的景象惊呆了，表示果然太有特色了！

第七怪：媳妇半夜娶

在青海，很多地方娶媳妇都是晚上半夜娶，尤其是在河湟地区非常普遍，这一点让很多人不理解，当然如果不是土生土长的青海人，可能就不是这样了。很多人都好奇青海人为什么要在半夜娶媳妇，根据有专家称，河湟地区汉族人家半夜娶亲，主要是沿袭了古羌人的婚俗。相传，古时候的羌人结婚，一般女方家会索要很多的彩礼，因为害怕娶亲时彩礼被人抢劫，所以新郎便趁着天黑及早去娶亲。还有一种情况，那就是有不少男青年因送不起那么多的彩礼，索性半夜直接去姑娘家抢亲。民间还有一种说法，之所以半夜娶亲，是因为害怕遇见民间传说中一些不吉利的东西，有意避讳。

第八怪：盐巴来铺路

青海唯一不缺的，可能就是盐了，整个青海蕴藏丰富的盐类矿产，有100多个大大小小的盐湖，这个数字位居全国第一。其中最为出名的三大盐湖，分别是茶卡盐湖、察尔汗盐湖和柯柯盐湖，它们都分布在柴达木盆地。其中，茶卡盐湖被旅行者们赞为中国的“天空之镜”，还被国家旅游地理杂志评为“人一生必去的55个地方”之一。

察尔汗盐湖则位于格尔木，察尔汗盐湖的湖面上，人们用盐铺成一条长达32公里的公路，号称“万丈盐桥”。这条公路平整光滑，与普通柏油马路没啥区别，不仅行人能走，就连车辆都没问题，用盐来铺路，估计全国也就青海了。

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