想吃豆腐吗 只需黄豆和内酯就行（简单易操作）

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首先150克黄豆泡一夜（夏天记得换水）洗净，这是外婆家自种的黄豆，放很久了，感觉不能浪费掉，于是用来做豆腐！

然后放入豆浆机中，加入1200ML水。

按下果蔬冷饮键，磨两三次，我磨了三次。

打出来的豆浆，用滤布包着，挤出豆浆，倒入锅中。

分离出豆渣，豆渣不要扔了，下火锅或者炒着吃，或者做馒头做饼子都可以，营养丰富热量低。

豆浆先大火煮开，再小火煮三分钟，记得用锅铲搅动，防止糊锅或者溢出。我火开大了，都差点溢出来了，赶紧把火关了，用小火煮。

一定要搅拌哦，小心糊锅。一定要煮开哦！

拿出一包内脂，3克一小包，很方便，放入电饭煲或者保温桶，用少许冷水化开，一定要冷水哦。

豆浆冷却一会，大概80度左右，抬高点，冲入电饭煲或者保温桶内，我是用的小电饭煲，把插头插上，不用按下去，就是保温了。

差不多20分钟，就变成豆腐花了，拌点你爱吃的，甜的或者咸的，就可以开吃了。

买了一个小小的豆腐模具，用滤布包着，把豆腐花倒进去，然后包起来。

盖上盖子。

上面压一个重物，最少压半个小时，喜欢嫩点的就压半个小时，喜欢老点的，就多压一会。我压了一个多小时，用了两瓶老干妈，略微有点老。

这是做好的豆腐，还挺好看。

特意留了一小碗豆腐花给老妈吃，她爱吃。

做了一碗家常豆腐，原谅我不会做饭，拿锅铲瞎铲，都给弄碎了。

豆渣也不能浪费，加了一个小小的洋葱，一点点红辣椒，一点点老干妈，炒了一下，还蛮好吃。就是有点干，我最近在减肥，油放得特别少。豆渣的热量很低，尽情吃，当饭吃也行。

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