秋冬进补要吃这菜 营养美味（好吃又下饭 常吃温补暖胃不怕冷）

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特色养生，吃货的世界不止对美食有味的追求还有对营养的追求更不在话下，一道美味养生还能吃出质感的菜品，才是一个终极吃货的最高待遇。今天了又一个资深吃货给大家说道一番，一道秀色可餐的芋头粉蒸牛肉。它是秋冬进补的好菜，营养美味，好吃又下饭，常吃温补暖胃不怕冷。

说到芋头，它可是药膳主食的绝品食材，不仅有着食物应有的本色特质，吃起来还特别的软糯香甜营养价值了还高，它是一种含有碱性食物，可以调节人体的酸碱度，还能有效的提高体内的免疫力，有易于消化却又不会吃出毒素的美容养颜的健康食材。绝对是养生的健康之选，菜品的绝对优选搭档选择。牛肉更是不用说的最佳拍档，它所含有的蛋白质、氨基酸能有效地提高人体的抗病能力。俗话说“寒冬食牛肉，可以暖胃。”所以说牛肉还是很有疗效的补品，它也是滋补脾胃的良品，强健筋骨，化痰息风，很有食效的健康食补食材。

芋头粉蒸牛肉，软糯的芋头入口即化，加上牛肉的劲道。有嚼劲的牛肉在蒸制时还特别的拌有郫县豆瓣增色和提味，这个豆瓣可是郫县特有的调味品，它选用的都是原生态食材没有任何的添加调味品，绝对的美味纯粹，吃出放心吃出美味。加上成品米粉，一块蒸出来后的芋头粉蒸牛肉有着软糯的香醇跟牛肉的嚼劲，香糯很有味，绝对的必点菜。米粉妥妥的包裹在软烂的牛肉里上，鲜嫩醇香，吃不出一点的腻感，没有独特的技巧，都是选用最普通的食材，却又很有营养价值极高烹制而成。一道很有质感的菜品就是享受生活的仪式感。吃货的福利也是更多喜欢或者需要养生的最佳菜品，味道真的没话说值得推荐。

【芋头粉蒸牛肉】的制作方法

【食材】：牛肉约七两、芋头一斤多点、老姜一块、蒸肉粉200克，红糖适量、郫县豆瓣适量、熟菜油适量、香葱两根。

【制作步骤】：

第一步：牛肉切成3毫米的片，芋头去皮切成条状、老姜切碎，香葱摘好洗净切成葱花，我是一块状红糖，把它切碎；

第二步：把部分蒸肉粉倒入芋头条中并搅拌匀；

第三步：把适量的红糖、老姜末、郫县豆瓣（因为买来的蒸肉粉中带盐，所以郫县豆瓣不要加多了）搅拌匀，再把蒸肉粉倒入拌匀，再倒入适量的菜油（因为牛肉中脂肪少，所以要加入油增加肉的口感）；

第四步：把芋头放入大碗的底部；

第五步：再把牛肉倒在芋头的上面；

第六步：再把它放主高压锅中蒸20分钟；

第七步：时间到后，放完高压锅的气，打开锅盖取出粉蒸肉，在肉的面上再撒上一些干海椒面和麻麻的花椒面，以及香香的葱花，完美的芋头粉蒸牛肉就好了。

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