“你知道吗 深圳最好吃的泰国私房菜（藏在罗湖的地底下……”）

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这家泰国私房菜很难找

开在负1层的地下室里

咖喱蟹要老板亲自下厨

还有一道没听过的泰国菜

不提前预定可能还吃不到...

- 藏在地下室里的泰国菜 -

第一次来的时候围着绕了好几圈才找到这家泰国菜，开在地下室，招牌在门里，半开的大门被花花草草围住，眼神不好的话根本注意不到它。

下了楼梯还要穿过一段石板小路，这一段路就像是一个时光隧道，把两个世界连接在一起。

他叫老徐，是这家店的老板，头顶扎着一个小揪揪，看起来酷酷的他却特别能唠嗑，一打开话匣子可以和他聊一下午。

- 老板亲自下厨的咖喱蟹 -

泰国菜里最出彩的除了冬阴功就数咖喱蟹了，而咖喱蟹的鼻祖则是泰国的建兴酒家，这里的咖喱蟹就是建兴同款哦~

“这道菜一定要我来做”

老徐说这道菜都是他亲自做的，曾经在泰国呆了3年的他跟着泰国师傅学过，对于咖喱蟹还是信心满满的。

“好的食材都需要预订”

但深圳不像泰国随时都有新鲜的肉蟹，所以每天只备少量的现货，卖完就没有了。如果想要吃大一点的，最好提前预定才会有哦。

我们点的小的肉蟹大概有一斤重，蟹钳真的超大只！怪不得老徐说他自己都不敢随便拆掉绑蟹的绳子，这一钳子下去估计手指都要断吧...

每次拔出一只完整的蟹钳肉就超有成就感~能把蟹钳让给你的那个人肯定是真爱hhh~

没吃到蟹钳也别难过，这么多条腿总能占一只吧。

“酱汁是咖喱蟹的灵魂”

咖喱酱汁与新鲜的肉蟹是不可分割的，吃完蟹肉之后用咖喱酱汁来拌饭简直完美！

- 有的菜要预订才吃得到 -

鱼肉做的“椰汁西米糕”

“就算去泰国当地也不见得能吃到这道菜。”

店里新上的蒸鱼糊是泰国非常传统的一道菜，就算去泰国也要有本地人带才找的到。用香兰叶裹着的蒸鱼糊，长得和椰汁西米糕差不多。

它的做工很复杂，前前后后需要一两个小时，而且还只能新鲜做新鲜卖，所以一般要提前预订才吃得到。

蒸鱼糊一共有3层，最上面一层是椰浆，中间一层是用去了刺的马鲛鱼调制成的，最下面还垫了一些青菜，吃起来软软的，味道非常鲜~

现烧的青咖喱鸡

如果点了咖喱蟹或冬阴功后还想再来一份咖喱的话，老徐会建议点味道鲜甜的青咖喱，这样吃完后不会很腻~

一碗的份量还是蛮多的，2-3人吃都合适，不过对于食肉兽来说肉的份量会有一丢丢少。

青咖喱有鸡肉和猪肉两种选择，我喜欢鸡肉更多一点。选用去骨的鸡腿肉，现烧的吃起来会更加嫩滑，一点都不柴哦~

碳烧猪颈肉

几乎每家泰国餐厅都能找到碳烧猪颈肉的影子，Q弹的猪颈肉对于不爱吃肥肉的女生来说最合适不过了。

直接吃能感受到肉汁的醇香，蘸点泰式酸辣酱又是另一番风味~

芒果糯米饭

每次去吃泰国菜必点芒果糯米饭！进口的泰国糯米非常软糯，配上芒果粒的加持，明明是主食，却像在吃甜品一样，吃上一口就停不下。

椰丝南瓜布丁

这款甜品的点击率也超高，选用日本进口的南瓜，吃起来更甜更糯，拿来做饭后甜点很不错哦~

罗勒薄荷之吻

没想到这里还有卖手作的冰淇淋，罗勒薄荷味的冰淇淋也是很特别呢~

- 一个设计师的私人厨房 -

老徐的本职其实是个设计师，整间店都是他亲自设计的，把他最喜欢的中日泰文化都融合在一起，在这个地下室里造出了另一个世界。

在这里可以用鸡公碗吃泰国菜，大概在深圳也找不到第二家了吧。

晚上下班后还能来这里小酌一下，不过老徐只提供红酒和啤酒，想要买醉的朋友还请绕道哦~

全店最具泰国风情的就是门口的泰国雕塑和用泰语写的“泰国菜”了，离开的时候老徐笑着说“这句泰语本来我写错了的，后来还是一个来店里吃饭的泰国人帮我改的呢~”

‖ 徐记厨房‖

地址：罗湖区行知路行知职业技术学校综合楼负一层

电话：0755-25117561

营业时间：周一至周日 10:00--22:00

人均：84元

交通信息：地铁2/5号线黄贝岭站C口出，公交北斗人行天桥站

文案 | 猪粒呀

摄影 | 夏天

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