古人为何不吃猫肉（原来李时珍的《本草纲目》早已有了记载）

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烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。——《醉酒歌》

中国的饮食文化源远流长，一度可以追溯到农耕文明的起始阶段。发展到现在，除了有享誉中外的“八大菜系”外，还有各种各样的民间小食和街头小吃。饮食代表的是一种文化，一种情怀，更是一种寄托。早在古代，人们就十分钟爱于把酒言欢，烹羊宰牛的热闹场面，更是出现了不少流传千古的关于美食的名篇佳作。纪录片《舌尖上的中国》更是把中国美食表现得淋漓尽致，生动地诠释了什么叫中华饮食文化

时至今日，人们还在原来的基础上创新，带来全新的美食，让人感叹生活的美好。中国的饮食很杂，只要烹饪得当，几乎什么都能下肚。但是在各类餐桌上却很少发现一类动物的身影，那便是猫。难道猫肉不能食？古人为何从不吃猫？原来李时珍的著作早已给出答案，古人是曾经试过的。

在物资匮乏的古代，人类没有足够的食物来源时便会食一些不常食用的动物，其中包括了狗和猫。在古籍中记载，猫肉性温和，无毒可食，但是味道发酸。在李时珍的《本草纲目》中早已有了对猫肉的记载：“然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。”可见，猫肉不是不能食，而是其味道发酸，导致人们不能接受。

另一方面，从古代传说的角度来讲，猫是具有灵性的东西，所以不能食。想必大家都不陌生，在神话传说中，猫有九条命，它们不是轻易被猎杀的动物，如果伤了它一条命，那么它还会复活回来，并等待时机再肆意报复。在民间，谁要是胆敢吃了猫肉，那么势必会发生糟糕不吉利事件，所以为了不给自己找罪受，没人会吃猫肉。在国外，猫也是被视为神圣的动物，能和上帝对话，所以他们也认为猫是灵性的，也不食猫肉。除此以外，民间还传说猫是聚财的，因此许多店家都会摆上招财猫雕像，为的就是讨个好彩头。南方家养的猫猫也是肥肥胖胖的，就是寄托着这么一层“招财进宝”的寓意，所以更不会有人讲猫肉端上饭桌了。

到了现代，人们也更不会食猫肉了。第一，因为人们早已把猫当成自己的朋友，猫咪十分可爱，软软毛毛的，让人心生怜爱感，所以不少人更是成为了猫奴，整日与猫咪陪伴。若是食用猫咪，便会觉得非常残忍，猫猫这么可爱怎么能食之呢？第二，古代已经有了记载，猫肉味道发酸不好食，这一传统也就成了大家墨守成规的事情，所以千百年流传下来之后便很少有人想要打破这个规则，故人们都对猫肉望而却步。第三，猫的生长周期长，且猫体积小，能食的部分少之又少，从养殖和烹饪角度来说都很麻烦，影响了商家获利，性价比很低，所以人们几乎不会大量饲养猫来贩卖给餐饮店。如今我们食用的鸡鸭鱼肉都是可以大规模饲养的，且生长周期短，很快便能见到效益，所以在餐桌上也经常看见这一类食用动物。

从生态环境意义上讲，猫是有益的，因为它能捕捉粮食和人类的天敌老鼠。老鼠不仅破坏粮食作物，影响粮食的产量，还会带来各种各样的病菌，一不小心造成鼠疫便能危害整个社会。所以，猫是老鼠的天敌，就这层面讲，猫也是位大功臣，所以没人会吃掉它。甚至在古代，农民们还会祭祀猫神，感谢它的守护，才能保佑一家人一年来的粮食收获满满，不会为了生存而发忧。

结语

在如今这个社会，饮食文化越来越多姿多彩，人们可食用的东西越来越多，对于那些不会食用的东西，人类自然是避开的。如今猫和狗都成为了人类的朋友，甚至是他们心爱的宠物，成为了家庭中的一员，猫和狗的意义也不仅仅只是看家的动物了，所以没人会食用猫肉，几乎没有人会在餐桌上看到猫肉的身影。人类日常生活中的饮食来源已经是丰富多彩了，也实在没有必要去猎奇，否则便会一不小心导致灾祸，到时候就是后悔也来不及了。除了可养殖的食用动物外，在这里也呼吁那些为了利益的人不要去触碰底线，捕杀一些野生动物。人类不是地球的统治者，所以为了和平发展，我们也得遵守自然法则的规矩，和动物和平相处，生态才能平衡，人类的发展才是可持续的！

参考资料：《醉酒歌》

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