权威解读 三明市委市政府印发“五项提升”行动方案（推进沙县小吃产业发展再出发）
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日前，
中共三明市委、三明市人民政府印发
《三明市实施“五项提升”推进沙县小吃产业发展再出发行动方案》
推进沙县小吃产业发展再出发，
实现沙县小吃产业转型发展。
沙县小吃城（ 范乐凯 摄）
背景介绍
沙县小吃产业自上世纪90年代开始走出沙县，沙县历届党委、政府，始终牢记嘱托，一任接着一任干，使之成为助力乡村振兴的特色富民产业。
2021年3月23日习近平总书记到三明市沙县区夏茂镇俞邦村考察时指出：“民以食为天，沙县小吃非常受欢迎。沙县小吃在现有取得成绩的基础上，还要探索，还要完善，还要办得更好。现在的城市化、乡村振兴都需要你们，这就叫做应运而生，相向而行，希望你们再接再厉，继续引领风骚”。
为贯彻落实习近平总书记的重要指示，紧抓沙县小吃产业发展的全新机遇，三明市吹响沙县小吃产业发展再出发的号角。
日前中共三明市委、三明市人民政府印发《三明市实施“五项提升”推进沙县小吃产业发展再出发行动方案》推进沙县小吃产业发展再出发，实现沙县小吃产业转型发展。
印发“五项提升”行动方案的
具体内容有哪些？
什么是“五项提升”？
……
本文进行详细解读。
Q
什么是“五项提升”？
推动提升沙县小吃品牌及文化、商业核心价值，
提升“三产融合”发展深度，
提升市场运营能力，
提升门店标准化水平，
提升创业及服务能力，
提高沙县小吃品牌美誉度和核心竞争力，推进沙县小吃朝“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”方向转型升级。力争到2023年沙县小吃加盟店、直营店超过7000家，2025年超过1.5万家，走出沙县小吃特色发展模式，为树立乡村振兴样板贡献三明力量。
Q
“五项提升”行动方案有哪些创新？
沙县小吃将打造多种经营业态门店的品牌形象，逐步塑造沙县小吃中、高端品牌。
引导沙县小吃相关“二产”企业向沙县区聚集，在各县（市、区）打造小吃原材料种养殖基地，完善“一产”链条，同时，加快推动沙县小吃与文旅康养产业融合发展，带动“三产”提升。
引入电商企业，畅通线上销售渠道，提升沙县小吃数字化水平，创新构建现代化的供销管理模式。
实施“五项提升”行动
意在通过统一的行动方针
整合全市力量
落实具体任务
推进沙县小吃产业全面转型升级
促进沙县小吃产业“再领风骚”
沙县小吃产业园中央厨房里的自动化蒸饺生产线每天可生产20吨蒸饺运往全国各地的门店
Q
“五项提升”行动方案具体内容有哪些？
一、提升沙县小吃市场运营能力。解决沙县小吃商业竞争力不强、品牌认同感较弱等问题。
1.加快推进“沙县小吃”文字商标注册、推进“沙县小吃及图形”集体商标获得中国驰名商标认定、推进沙县小吃商标的国际注册。
2.支持沙县小吃调味品升级研发，申报地理标志。
3.探索推动集体商标所有权和使用权“两权分置”改革，打造多种经营业态门店的品牌形象，逐步塑造沙县小吃中、高端品牌。
4.通过影视、文学创作，主题公园建设等展示传播沙县小吃核心文化，提升沙县小吃核心竞争力。
二、提升沙县小吃门店标准化。解决沙县小吃门店松而散、经营品类杂乱等问题。
1.重新整合分类沙县小吃标准化门店。
2.明确沙县小吃旗舰店、加盟店、示范店等三类标准化门店推广方向，制定相应的近、中、远期发展目标，形成管理规范体系建设。
3.引导传统小吃门店标准化升级改造，快速提升标准化门店数量。
4.分阶段推广沙县小吃收银结算系统数字化终端应用，逐步实现标准化门店的数字化管理。
三、提升沙县小吃三产融合。解决沙县小吃产业形态较为单一等问题。
1.扩容沙县小吃产业园，升级小吃产品生产线，引导沙县小吃相关“二产”企业向沙县区聚集。
2.在各县（市、区）打造小吃原材料种养殖基地，完善沙县小吃“一产”链条。
3.开发“沙县小吃”为主题的精品旅游线路，加快推动沙县小吃与文旅康养产业融合发展，带动全市“三产”服务业提升。
4.通过精准化大招商，补齐产业短板，优化产业链。
四、提升沙县小吃品牌及文化、商业核心价值。解决沙县小吃缺乏现代企业管理运营能力等问题。
1.推动沙县小吃文旅集团与央企、大型上市企业等战略合作。
2.加强沙县小吃的市场化运作，在国内主要城市举办美食节等活动，开展沙县小吃线下推介展示。
3.以合作模式引入电商企业，畅通线上销售渠道，丰富市场营销手段。
4.完成供应链、信息、资金的全面归集，提升数字化水平，创新构建现代化的供销管理模式。
五、提升沙县小吃创业及服务能力。解决沙县小吃服务形式较为单一、受众不广等问题。
1.依托沙县小吃文化研究中心，编制小吃文化发展培训课程，加强沙县小吃培训体系建设。
2.结合全国重点区域旗舰店建设，自主或与培训机构合作开展异地培训，实现沙县小吃培训域外延伸。
3.为沙县小吃创业者提供更全面的金融、科技、商务等服务，为沙县小吃产业发展提供更多维度的政策支持。
实施《“五项提升”行动方案》是三明市下阶段的一大工作重点各县（市、区）、各市直部门要对照具体部署和任务要求统筹安排，精心组织确保方案深度落实、取得实效
Q
如何保障“五项提升”行动方案落地见效？
1.压实工作责任。
坚持目标导向和项目牵头负责制，将工作任务项目化、项目清单化、清单责任化，逐项分解落实到责任单位、责任领导，明确工作内容、责任主体、推进情况、成果形式和完成时限，建立会商、月报、督查、宣传等工作制度，强化市县、部门工作协同推进，努力形成新经验、取得新实效。
2.加强资金支持。
市、沙县区财政共同出资2000万元成立沙县小吃产业发展基金，构建政府主导、社会资本参与的推动机制。各相关部门要多渠道、多方式向上争取资金，为小吃产业发展提供资金支持，同时要规范资金用途，提高资金使用效益。
3.完善政策体系。
着眼沙县小吃相关标准体系制定、文化品牌保护、供应链打造、产业基地建设、行业规范管理、质量安全提升、金融结算体系建设等方面，加快制定出台扶持和规范沙县小吃产业发展相关政策，强化政策导向和保障。
4.健全考核激励。
针对全市沙县小吃产业发展工作制定出台考核激励专项政策，对各县（市、区）、各责任单位的基础工作、重点工作和创新突破工作分项考评、综合计分，对争取项目、资金和招商单列考评加分，强化考核结果运用，对工作表现特别优秀的单位和干部，依据考核结果，按规定给予奖励。
《“五项提升”推进沙县小吃产业发展再出发行动方案》是三明市、沙县区贯彻落实习近平总书记重要嘱托的实践纲领，是沙县小吃未来发展的总要求和总指导，标志着沙县小吃产业全面转型升级再出发的新起点和新征程，将助力沙县小吃“再接再厉，继续引领风骚”。
转自：聚焦三明
原标题：《权威解读！三明市委市政府印发“五项提升”行动方案，推进沙县小吃产业发展再出发》
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