冬天做早餐 有肠粉就够了（万能搭配 简单美味 孩子爱吃又营养）

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圣诞节走了，子鼠新年也就在眼前了，妈妈们如果还是每天包子、馒头、面条、吐司、油条的给孩子们做早餐，那也就太没新意了，难怪宝贝们胃口不好，早饭吃不多。新年新气象，怎么也要做出不一样的创意营养美味早餐。

可能妈妈们会说，一年三百六十五天，天天做，哪能不重样，吃饱就行了。其实，有个思路很简单，我们可以尝试把各地的特色早餐小吃做一遍不就可以了吗，多简单的事。而且妈妈们也不用担心，由小编这个吃货来负责搜集整理再教大家家常做法不就可以了。

冬天最爱的人气早餐，广式肠粉，2分钟一锅，万能搭配，简单美味，孩子天天吃不腻。今天要分享给妈妈们的就是这道源于广东罗定的超人气广式早餐，晶莹透亮、爽滑Q弹、味美汁鲜，因每天排队等吃又被戏称为“抢粉”的肠粉，绝对是一道味蕾上的绝美享受。

肠粉制作起来一点不复杂，十分钟就可以让孩子吃到这道美食，边做边吃，有温度有营养，没有酱料，辣椒酱也不错，再搭配一碗热气腾腾的红薯粥，绝对让孩子幸福一整天。

简单好吃营养美味的宝宝早餐食谱肠粉的做法：

食材：粘米粉80克、玉米淀粉20克、澄面50克、猪肉馅少许、鸡蛋2个、香葱2根、胡椒粉少许、盐、纯水300克

酱汁：蚝油、生抽、糖、盐、水淀粉少许、食用油、水

做法：

1、猪肉馅放入大碗中，调入适量胡椒粉和食盐，搅拌均匀，腌制十分钟；

2、香葱洗净，去掉根部和老叶，葱绿切葱花，葱白切段；

3、鸡蛋磕入小碗中，用筷子打散备用；

4、炒锅中倒入食用油，放入葱白，小火熬出葱油，加入生抽、蚝油、盐、糖和少量水，中小火煮开，加水淀粉勾芡，酱汁成；

5、玉米淀粉、粘米粉、澄面放入面盆中；

6、加入一半清水搅匀，再倒入所有的水，搅拌成均匀地米浆；

7、可以放蒸锅的盘中舀入一大勺米浆，薄薄的一层覆盖住盘底即可，淋入一汤匙鸡蛋液，撒上少许肉馅和葱花；

8、蒸锅中加入足量清水，大火烧开上汽（这一步要提前做），盘子放在蒸篦上，盖上锅盖，蒸不到三分钟即可；

9、掀开锅盖，肠粉如果蒸好，会呈现透明色，鼓起大泡；

10、用刮板从一端将肠粉刮起，会自然形成卷状，取出放入盘中，继续蒸下一个；

11、所有的肠粉做好后，并排在盘子中，淋上酱汁即可。当然还可以撒些香菜，滴上两滴香油。

肠粉做起来其实很简单，只是家庭中的厨具条件所限，只能一个个的蒸，所以显得有些费事。酱汁我是按照自己的口味来调拌的，妈妈们做的时候可以任意调整。做肠粉最重要的就是米浆，因为容易沉淀，所以每次都要搅匀后再舀入盘中去蒸，且不要太厚，越薄味道越赞。

享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识和宝宝辅食食谱大全及做法敬请翻阅作者放飞童心的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！

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