核桃和菠菜一起做 补脑清淡味道好（做法还简单 小孩要常吃）

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核桃和菠菜一起做，补脑清淡味道好，做法还简单，小孩要常吃

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大家试过把核桃和菠菜混合在一起吃吗？相信很多人已经直呼黑暗料理了，但其实口味没有大家想象当中的那么黑暗，而恰恰相反，不管是味道还是口感都好极了。

大家应该都吃过果仁菠菜吧，干香的花生米和酸爽清淡的菠菜正是绝配。核桃和菠菜配在一起大底上也就是这样的味道和口感。

但是核桃大家都知道是补脑健脑的食材，但其本身属于坚果类，油脂偏多，吃多了之后本身会有一些油腻的感觉，但和菠菜凉拌之后这种油腻感。就完全消失了。

所以今天我们就来做一道凉拌核桃菠菜。补脑清淡味道好，做法还简单，小孩要常吃。

【菜品名称】：凉拌核桃菠菜

【所需食材】：菠菜适量，核桃几个，紫皮洋葱半个，生抽酱油一勺，醋一勺，香油一勺，糖适量，盐适量，

【烹饪步骤】：

1、核桃的种类选择什么样的都可以根据自己的喜好来选择就好，在口感上对这道菜没有什么太大的影响。而且平时刨核桃剩下来的小碎果仁就可以加入到这菜里面。

2、然后把菠菜清洗干净备用，这里用洋葱推荐大家使用紫洋葱，让颜色更加鲜艳一些，颜色鲜艳就会让这道菜更诱人，但白洋葱也是可以的，毕竟不会影响味道和口感。

3、接着把菠菜焯水，水开之后下锅，时间大约是一分钟，就可以捞出备用了。洋葱切丝和菠菜放在一个足够大的碗里。

4、加入准备好的核桃仁，然后开始调味，加入生抽一勺提色增香，少量糖提味，醋一勺增香，适量盐调整咸淡，几滴香油，增香提味，搅拌均匀。

5、这样一碗简单方便的凉拌核桃菠菜就做好了。口感上吃起来的感觉和果仁菠菜是一样的，但味道上核桃更香，风味更足，吃起来味道会更浓厚一些。

【烹饪总结】：

菠菜焯水的时间不用太长一定要控制在两分钟以内，否则时间太长的话，菠菜就会变得软烂，丧失口感。洋葱本身的口感是带有一些辛辣的，和这道菜的味道其实是有几分不搭，只是因为我个人比较喜欢吃才加入的，如果大家平时就不喜欢吃葱蒜之类的，就不要加入洋葱了。文案编辑：见闻美食一看就会

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