凉拌菠菜的制作步骤（十分甘旨）

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菠菜是一种比拟有养分的食材，除养分很丰厚以外，菠菜的口感也算不错。明天跟大师分享一个可以充沛发扬菠菜口感和养分价值的做法，凉拌菠菜。这道凉拌菠菜的制造进程很容易，需求用到的资料也其实不多。做出来以后很甘旨，再搭配上越嚼越香的花生米，那口感，那滋味几乎别提有多棒了。那末闲话我们就不在这里多说了，间接带大师去看一下这道凉拌菠菜的制造教程吧！

【凉拌菠菜】

【制造食材】菠菜，食用油，花生米，大蒜，食用盐，白糖，鸡精，生抽，香醋，生姜，小葱，花椒

【制造步调】

1、接上去我们一同把这道凉拌菠菜一切需求用到的食材都给它预备完全。预备好了以后，我们烹调起来就特殊便利了。那末接上去开端预备吧。先预备一把菠菜，然后再预备小半碗花生米，几粒大蒜，过量的生姜和小葱。预备完了以后，我们开端预备调味料，预备过量的食用盐，白糖，鸡精，生抽，香醋，花椒，另有制造美食必需要用到的食用油。全体预备完成以后那末我们就能够开端凉拌菠菜的烹调了。

2、起首处置一下菠菜，菠菜的根我们要切掉不要，菠菜切完根以后我们再挑一下外面欠好的叶子。挑完以后把它放到一个盆中，然后参加净水，给它洗濯一下，洗濯2到3遍便可。洗濯完了以后先放到一旁。

3、预备一口炒锅，炒锅外面放水，然后我们把水烧开。水开了以后加一点食用油出来。参加食用油了以后就把菠菜放出来，菠菜在开水外面焯半分钟就能够了，由于菠菜十分轻易熟。水外面滴了油菠菜焯出来后十分有光泽，光彩翠绿美观。

4、菠菜半分钟就焯好了，焯好了以后我们将它捞出来，然后放到事前预备好的凉白开外面，给它过一遍凉水。菠菜就先放到凉水外面，让它天然冷却，然后我们再来处置一下花生。花生要提早浸泡洗濯，然后控干水份。起锅烧油，油不必太多，略微加一点就能够了。然后把花生米放出来，给它炸一下，在炸花生米的时分要用小火，要否则轻易糊，花生米炸到金黄酥脆的时分我们就将它捞出来，放到一个碗中备用。

5、花生米炸好以后，我们把菠菜拿出来拧干水份，然后放到案板上。我们用刀把菠菜切成小段，切好的菠菜放到一个碗里，然后把花生米也倒出来。接上去切一点蒜末放到碗里，放一勺食用盐，一勺白糖，一勺鸡精，过量的生抽，香醋。

6、接上去切一点生姜丝和葱丝，然后再一次起锅烧油，先放过量的花椒给它炸香，然后再把姜丝和葱丝倒出来，一同翻炒，最初把炒好的热油淋在菠菜下面，把调料和配料全体搅拌平均，然后就能够享用甘旨了。一道十分甘旨的凉拌菠菜就如许完成了。

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