重磅：最近牛肉行业发生一件大事（可能会影响您吃牛肉的价格）

TIPS：本文共有 1382 个字，阅读大概需要 3 分钟。

今日关于“即日起禁止进口4家澳大利亚牛肉产品”的消息迅速传播，官方理由是“澳洲出口牛肉不符合两国制定的检验标准”。认为进口产品比国产好的朋友们，特别是喜欢食用进口牛肉的朋友们要警惕了。但是关于该条消息作者这里有更多的解释。

首先我们来看一下中国对动物蛋白的需求的宏观情况。

在需求方面：受经济影响，对牛肉的需求会有所减弱。

在国内，等到2020年第三季度或第四季度生猪数量恢复，牛肉的性价比自然会下降，导致消费者对牛肉的需求也会适当减弱。另外，由于中美贸易挑战不断，再加上正好赶上美国临近大选，中国经济可能也会受到一定的影响。最后病疫可能会让全球经济在2020年陷入衰退，从而影响消费。所以少一点牛肉供应对于本就需求不旺的市场而言无伤大雅。

但是中国由于总体经济体量和人口基数大，国内牛肉市场的增长潜力非常巨大是全球牛肉企业必争的战略之地。

在供给方面：全求牛肉的供应中心将越来越多元化，澳洲不一定是最优选择。

火灾、气候变化、政治动荡或国际压力都可能会对南美、澳大利亚、新西兰等的农牧业产生影响。

随着“一代一路”的推进，借力“一带一路”的顺风车，带回那里丰富的木材、农产品、奶制品、牛羊肉、汽车零部件等资源。

俄罗斯牛肉已经获准出口到中国，成为第26个有资格向中国出售牛肉的国家。而对于此次加大牛肉的合作，中国海关总署就指出，当前中国市场对各种肉类的需求正在迅速增长，希望通过包括从俄罗斯进口的方式满足这一需求。

白俄罗斯农业食品部表示，目前白俄罗斯已经有10余家企业获准向中国出口牛肉。哈萨克斯坦农业部表示，哈拟扩大羊肉出口量，至2021年将达16万吨/年。加快两国之间贸易合作，希望哈萨克斯坦羊肉产品将得以尽快实现对华出口，哈羊肉将会出现在中国人民的餐桌上。

随着中欧班列冷链运输已趋于成熟，从哈萨克斯坦到中国铁路运输只需要5-7天，而白俄罗斯也是中欧班列必经之战，也不过再增加2-3天的运输时间而已，从这两国进口牛羊肉时间短、资金使用周期短、货物品质高，既节约成本，又能缩短时间，是未来肉类进口企业的首选。

其次国内的畜牧业在加速发展以解决国内对动物蛋白的需求。

2019 年 11 月，我国农业农村部汇总了全球农业研究的热点前沿，在畜牧业里排序最热的是肉牛营养、采食量和遗传的关系，以及肉鸡的品质。这说明全球的畜禽营养向肉牛转移了。在营养研究上，中国的贡献度排名全球第二，在畜牧兽医里面中国对动物疾病的研究也做出了很大贡献。

遗传育种在国际上发表的研究论文数，我国远远超过美国。肉质加工方面日本、澳大利亚都比我们厉害，更不要说美国了。可是在牛病上，我们中国在国内有一千多篇论文，我们中国的病太厉害了，从防疫、疫苗、兽药，但是仍然发病非常多，仍然在开发新的疗法、新的医药。我们并不希望在兽医上有那么多论文发表，发表得越多，证明你的国家“越脏”，我是这么认为的。（摘自曹兵海 / 国家肉牛产业技术体系）

由此可以看出，国内的牛羊肉产业依旧属于向上发展阶段，但是乱象较多，质量参次不齐，还停留在量的突破，对于质的提升将是产业下一阶段的重点，包括养殖效率的质量提升、肉类品质的提升、屠宰效率品质的提升和流通效率品质的提升等等，在“提质降本”的方向上深度发展，以适应中国人民对动物蛋白由“吃得上”转向“吃得好”需求。中国在牛肉领域机会巨大，值得有心人奋力一搏。

关注作者，了解更多农业新消息。

如果觉得《重磅：最近牛肉行业发生一件大事（可能会影响您吃牛肉的价格）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！