豆腐和它一起炖汤太美味 做法简单超下饭（一次能多吃两大碗米饭）

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今天小编和大家分享一道美味的雪菜豆腐汤，成本只要几块钱，做法简单超下饭，一次能多吃两大碗米饭！

所需原料：新鲜嫩豆腐一盒（不要买手工豆腐，盒装豆腐更加嫩滑适合炖汤）、雪菜100克（一般超市都有袋装雪菜出售）、新鲜猪肉100克（最好选用全是瘦肉的里脊肉）、葱姜蒜少许、淀粉、食盐等调味品适量；

1.将猪肉用清水冲洗干净，用刀剁成肉泥（越细越好，最好能用绞肉机绞成肉泥），加入少许的食盐、料酒和淀粉，用手搅拌均匀后，腌制十五分钟左右，再将雪菜洗净（提前用清水浸泡一夜），切成细小的碎末，葱姜蒜分别切成葱段、蒜蓉和姜丝，装盘备用；

2.大火将锅烧热，锅中加入适量的食用油，待到油温升至七层左右，加入蒜蓉和姜丝煸炒出香味，然后将腌制好的肉末倒入锅中，继续翻炒，直至锅中猪肉变色；

3.然后将切好的雪菜倒入锅中，用锅铲持续翻炒，使肉末能均匀的分散在雪菜中，往锅中加入足量的清水（根据个人喜好决定，喜好喝汤的小伙伴可以适当多加一下），再将准备好的豆腐切成小块，倒入锅中，大火烧开后，盖上盖子，小火慢炖十分钟左右；

4.时间到后，打开锅盖，加入少许食盐调味（不用再加其他调味品了，这样炖出的豆腐汤已经非常美味了），最后将取少量淀粉倒入空碗中，加入适量清水，搅拌成水淀粉，淋在锅中，使汤汁微微呈现粘稠状；

5.最后根据撒上一些葱花，即可关火出锅，这样一道美味的雪菜豆腐汤就完成啦！

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