好朋友生日 在家请她吃火锅（花费不到200元 吃得过瘾又实惠）

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火锅，一向是聚会餐饮的好选择，从学生时代起，只要是聚餐，第一反应就是“吃火锅”！这么多年过去了，依然没什么变化。很多人觉得吃火锅容易吃撑，尤其是要减肥的小伙伴，听到“火锅”二字就非常抵触，其实涮火锅只要荤素搭配的好，适度食用，也不是完全不可以吃的。

今天刚好是一位朋友的生日，她儿子今天又在我家，于是约了她中午到家里吃火锅，三个孩子在一旁玩得嗨皮，我买些喜欢吃的涮肉和涮菜，总共不到200元，洗好摆好等她来我家吃午饭，虽然简单，却也诚意满满 。自从当妈后因为孩子而相识，我们经常一起带娃玩，闲来聊婚姻、聊孩子、聊生活，相互鼓励，互帮互助，这种友情也有七年之久了，感恩相伴的时光，中午还偷偷喝了一小杯啤酒哦。

要说这火锅在家吃其实很是方便。因为电火锅已经基本普及到每个家庭了，超市里也有各种火锅底料和蘸料可以购买，想在家涮个火锅，只要把蔬菜洗洗切切就可以开始了。

不知道别人家吃火锅都喜欢怎么吃，我个人是比较喜欢清汤锅底或者加点番茄，虽然没有什么滋味，但是配上麻酱蘸料就香极了。很多人喜欢吃香辣锅底或者味道比较浓厚的锅底或蘸料，我都不是很感兴趣，觉得最好吃的就是清汤的，那些香辣或者味重的锅底反而油脂高，不适合减肥期间食用。

吃火锅涮的菜和肉类有很多种选择，一般来说涮火锅的时候荤素搭配也更加营养健康，肉类一般有牛肉片、羊肉片、午餐肉、鱼丸、虾丸等，而素菜有菌菇类，像木耳、各种蘑菇等，蔬菜就更多了，娃娃菜、油麦菜、生菜、菠菜、油菜等等，另外还有豆制品也是涮火锅不可缺少的，豆皮、豆泡、豆腐等等都很好吃哦。

不知道在众多的的火锅涮菜里，您最喜欢并且常吃的是哪些涮菜呢？来看看我家的火锅都涮些什么，也欢迎您来分享。

【羔羊片】：羊肉片是涮火锅必备的食材之一，北京常说涮羊肉，自然最早的北方火锅都是离不开羊肉的，羊肉片肥嫩鲜美，入锅易熟，营养丰富，食之可补血益气，温中暖肾。

【肥牛片】：牛肉片较羊肉来说颜色更深更红一些，含有丰富的蛋白质、氨基酸，食之可强身健体，增强身体抵抗力。

【午餐肉】：我家小朋友最爱的肉食之一，牛羊肉对于小一点的孩子来说可能不好嚼，午餐肉就不存在这种情况了，口感细腻，又香又嫩，本身就是熟食，可直接食用，也可以放到火锅里煮一煮再吃。

【火锅丸子】：超市里买的火锅丸子，包含鱼丸、牛肉丸、鱼豆腐、蟹棒、紫薯糯米丸等，也是小朋友们喜欢吃的火锅涮品之一，所以每次家里吃火锅，都会配上一盘。

【豆腐+黑木耳+金针菇】：菌类和豆制品也是火锅涮品之一，味道鲜美营养好，尤其是黑木耳，这可是“肠胃的清道夫”，可以帮助清除体内毒素，而且口感清脆，好吃着呢。

【娃娃菜】：娃娃菜比白菜个头小，而且口感更加鲜嫩，洗一洗切一切就可以上桌等着被涮了，如果是给孩子吃，还可以再切的小一点儿。

【油麦菜】：油麦菜也是我家涮火锅必涮之物，虽然现在的油麦菜已经7块钱一斤了，但是再贵也要买一些，油麦菜纤维较多，有消除脂肪、降低胆固醇的作用，是优质的高营养低热量蔬菜，也是减肥的很好选择哦。

【黄金蛋饺】：蛋饺也是小朋友们涮火锅的至爱，蛋皮香嫩金黄，馅料一般是肉泥加上荸荠碎，口感脆嫩，不仅孩子喜欢吃，我也挺喜欢的。这个也不并不难做，自己试着包也不错的。

【魔芋丝】：这种干的魔芋丝只要用清水冲洗后，直接放到火锅里煮至白软就可以食用了，好吃还不贵，口感脆嫩，比粉丝要好吃多了，而且魔芋丝本身也是一种减肥食材，女生们吃火锅，基本都是必点的。

【红薯片+土豆片】：这两种都是根茎类食材，淀粉含量高，有它们在基本就可以不用吃主食了，一般都是最后才煮，口感绵软，粉粉糯糯的。

【蘸料】：在我家涮火锅最爱的就是麻酱底料，芝麻酱、花生酱、韭菜花、红豆腐等食材加盐和高汤一起调拌成自己喜欢的浓度，再配上香葱碎和香菜碎，如果有喜欢吃辣的，单独配一小杯海鲜辣酱就足以了。

锅底一般放上姜片、葱段、红枣、西红柿，电火锅里加上足量的清水，烧开后把准备好的锅底食材放到电火锅里煮几分钟，就可以开始涮肉了。

吃火锅建议先涮肉再涮菜，比如羊肉片、牛肉片等，涮过之后有油脂留在锅里，汤汁会更加鲜美，再用涮菜，菜的味道也会更好吃。

我家的臻米升降电火锅可以一键升降，等锅里的肉或者菜煮熟以后，不需要拿长筷子或漏勺挑挑捡捡，只要按一下“升降”按键，就可以把锅里煮好的肉和菜升上来，挑完了爱吃的食材之后，再降下去就可以了，吃得过瘾，相当方便！

中午和朋友一起带着三个孩子在家吃火锅，边吃边玩，花钱不多，却吃的相当嗨皮，有乐趣，也更有情趣。尤其是我这个臻米升降电火锅，朋友说这么方便，以后要经常来我家吃火锅了！那自然没有问题，我也乐得有人一起吃饭聊天，以食会友多好，您说呢？

您爱吃火锅吗？爱吃什么样的火锅呢？有什么必吃的涮菜推荐吗？欢迎留言聊一聊。

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。

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