菠菜不能和豆腐一块吃（但是和鸡蛋就不一样了）

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诸位看官您请好，又到了每天的小西美食时间。今天小西给大家带来一道家常做法的菠菜。菠菜作为我们常吃的一种蔬菜，它最常见的做法就是煮汤，其实菠菜用来炒着吃也是很美味的。菠菜放上点干辣椒清炒，或者是直接放上一点蒜瓣清炒，这些做法也很经典。

今天小西要个各位介绍这一道菠菜则是把菠菜和鸡蛋一起清炒，这道菜一做出来单从颜色上来看就非常的赏心悦目，口感上清爽可口，作为一道家常下饭菜操作十分简单，用料又常见，每一个人都应该学一学。

食材：

菠菜400克、鸡蛋3个、盐适量、葱1段

步骤：

1、准备好的新鲜菠菜洗干净，锅内加热水，加入少许的食盐，将洗净的菠菜下到水中烫一下。

2、当菠菜的颜色变成翠绿的时候，就可以将菠菜捞出，放到冷水里放凉。菠菜不能长时间的煮，否则待会儿炒的时候就不好吃了。

3、将菠菜的根部切掉，再将菠菜切成寸段。

4、鸡蛋打散，锅内加油烧热，淋入鸡蛋液，翻炒成块盛出来备用。

5、锅内放入少许油，下葱花炒香。

6、放入切好的菠菜，迅速翻炒均匀。

7、加入鸡蛋块、盐，快速翻炒，盛出装盘就可以了。

绿黄相间的一盘家常美味，鸡蛋香味弥漫，油星点点，热气缭绕，就是这样一道简单的家常菜，餐桌不能少。喜欢吃菠菜的小伙伴们一定不能不去尝试一下，家里有小朋友的家长们也要多做一些菠菜给孩子吃，这样能让他们更强壮呢！喜欢小西的看官多多关注！小西，一个集颜值和吃货于一身的才女。

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